domenica 8 febbraio 2015

RICETTE DI CARNEVALE 2015


Nel prossimo week end, tra una festa mascherata, sfilate di carri e coriandoli colorati, vi consigliamo di provare una delle nostre ricette di carnevale più golose. Le bugie al cacao ripiene.
Una bontà tutta da gustare anche questo carnevale.
Buon fine settimana amici. 

LA RICETTA: 


            Bugie al cacao con ripieno di ricotta
Ingredienti:
Per La Pasta:
250 gr. di farina e lievito
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo Intero
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di maraschino
50 ml. di acqua

Per il ripieno:
150 gr. di ricotta
2 Cucchiai di zucchero
2 Cucchiai di maraschino
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Mettiamo la farina a fontana sul tavolo, uniamo lo zucchero, il sale, l'uovo, l'olio, il cacao e incominciamo a impastare unendo il maraschino diluito con l'acqua. Formiamo una palla e lasciamo riposare una decina di minuti coperta.
Prepariamo intanto il ripieno: schiacciamo bene la ricotta con una forchetta, uniamo poi lo zucchero, il maraschino, un pizzico di cannella e amalgamiamo bene il tutto.
Riprendiamo la pasta e tiriamo la sfoglia con la macchina, mettiamo il ripieno e ripieghiamo come nella foto.



Scaldiamo l'olio in padella e quando è caldo, cominciamo a friggerle, girandole da ambo le parti. Cuoceranno in pochissimi minuti.
Raffreddate che siano, le cospargiamo di zucchero a velo disponendole in piatto.


1 commenti:

Mariagrazia Continisio 11 febbraio 2015 22:11  

Che bontà questi dolci ^_^ ! Devo assolutamente riproporli sulla mia tavola in versione senza glutine . . .
Mi sono appena unita al tuo blog per non perdere di vista alcuna novità culinaria . . . se ti va di passare a dare un 'occhiata alla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree
A presto :)

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