martedì 5 maggio 2015

RICETTE DOLCI - TORTA DI RISO -



Preparare un dolce è sempre piacevole, soprattutto in queste giornate primaverili dal tempo incerto, per cui, eccovi un'altra delle nostre ricette golose. 
La torta di riso è un dolce che solitamente si prepara in tutta Italia, anche se spesso viene ricordata come una ricetta ligure, forse per via della versione salata.
Vi sono vari modi di prepararla, questa è la nostra ricetta.
A presto amici. 


                               Torta dolce di riso 

Ingredienti:
½ litro di latte
100 gr. di zucchero + 2 cucchiai
150 gr. di riso
2 uova intere
200 gr. di ricotta
1 bicchierino di rum
1 pezzetto di burro

Preparazione:
Mettiamo in una casseruola, il latte, lo zucchero, il pezzetto di burro e quando inizia a bollire, buttiamo il riso e lasciamo cuocere sino a che il latte si sia assorbito.
Intanto in una terrina schiacciamo la ricotta con una forchetta per renderla cremosa e la uniamo al riso, insieme alle uova sbattute leggermente e al bicchierino di rum.
Mescoliamo bene e mettiamo il composto dentro ad un tegame, dove abbiamo messo la carta forno.
Cospargiamo la superficie di zucchero semolato e inforniamo a 200° per circa 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare. Ottima per il the delle cinque …

1 commenti:

pâtes et pattes 3 maggio 2015 19:27  

Ho preso nota di questa torta, perchè mi ispira, perchè con il tè vado a nozze! grazie mille! Un bacione Helga

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