mercoledì 22 luglio 2015

RICETTE ESTIVE - GAMBERI E POMODORI



Ricette estive a base di pesce ...
Dopo avervi raccontato dell' isola di Kos e delle prelibatezze appena pescate, ecco una ricetta a base di pesce, saporita, colorata e semplice da preparare. Gli spiedini di gamberoni per chi ama il pesce, sono sempre molto apprezzati e cucinati come ve li proponiamo oggi sono una vera delizia ...

   
                  Spiedini di gamberoni al pomodoro fresco

Ingredienti:
24 code di gamberoni
2 pomodori maturi
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Puliamo le code di gamberoni levando il budellino e le infilziamo nello spiedino, mettendone 3 su ciascuno.
In una larga padella mettiamo a rosolare il prezzemolo con l'aglio tritati, uniamo i pomodori tagliati a dadini e dopo qualche minuto adagiamo gli spiedini. Saliamo e lasciamo cuocere pochi minuti girandoli da ambedue i lati.
Serviamo gli spiedini (due per ogni commensale) mettendo sopra il pomodoro, una spolverizzata di prezzemolo e un filo d'olio extravergine.

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