martedì 29 dicembre 2015

IDEE MENU' DI CAPODANNO 2016


Pronti per il Capodanno ? 
Dopo aver smaltito il Natale, come sempre si pensa al cenone di fine anno.
Quest'anno partiamo con una ricetta rigorosamente a base di pesce che potrebbe essere utilizzata sia come antipasto sfizioso, oppure come secondo...


               Spiedini di gamberoni al pomodoro fresco

Ingredienti:
24 code di gamberoni
2 pomodori maturi
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Puliamo le code di gamberoni levando il budellino e le infilziamo nello spiedino, mettendone 3 su ciascuno.
In una larga padella mettiamo a rosolare il prezzemolo con l'aglio tritati, uniamo i pomodori tagliati a dadini e dopo qualche minuto adagiamo gli spiedini. Saliamo e lasciamo cuocere pochi minuti girandoli da ambedue i lati.
Serviamo gli spiedini (due per ogni commensale) mettendo sopra il pomodoro, una spolverizzata di prezzemolo e un filo d'olio extravergine.


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