venerdì 30 dicembre 2016

IDEA MENU' CAPODANNO 2017


L' idea dell'ultimo minuto per un "Finger Food" da presentare nel vostro menù di Capodanno 2017
Viaggiando sia in Italia che all'estero, abbiamo assaggiato diversi "Finger Food" per un aperitivo o un antipasto. 
Eccovi un'idea, il salmone abbinato all'arancia che si sposa deliziosamente  in un connubio di sapori, che dirvi di più ? 
Buon Anno !

LA RICETTA:



                     Tartine integrali con salmone e arancia

Ingredienti:
Salmone scozzese affumicato q.b.
formaggio spalmabile q.b.
arance q.b.
pancarrè integrale q.b.
aneto q. b.

Preparazione:
Per la preparazione di queste deliziose tartine non diamo volutamente le dosi, ma lasciamo a voi la scelta per quantità e sapore (del succo d'arancia), regolandovi a secondo dei vostri gusti e dei vostri ospiti.
Ritagliamo le fette di pan carrè integrale con un coppa pasta, per ottenere dei dischi che andremo a tostare leggermente. Amalgamiamo il formaggio spalmabile con il succo d'arancia, formando una cremina abbastanza morbida da spalmare. Cospargiamo i dischi con questa cremina, adagiamo sopra le fettine di salmone e decoriamo con fettine di arancia e aneto.
Ottime come antipasto, finger food o per un aperitivo speciale. Magari aspettando il 2017.

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