TORTA ALLO YOGURT


Una torta facile facile da preparare, morbida, soffice, ottima nel caffè latte a colazione, o gustata a fette per una merenda accompagnata con una bibita fresca ……
Basta avere in frigo dello yogurt naturale, 40 minuti del vostro preziosissimo tempo a disposizione e voglia di accendere il forno ….

                              Torta allo yogurt

Ingredienti:
150 gr. di yogurt naturale
450 gr. di farina
150 gr. di zucchero
2 uova intere
100 ml. di olio d’oliva
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
zucchero a velo per spolverarla

Preparazione:

Questa è la ormai famosa e sbrigativa torta, detta dei “bicchierini” che servono per misurare la quantità delle dosi durante la sua preparazione.
Il bicchierino in questione è naturalmente quello dello yogurt, che usiamo come contenitore-dosatore, quindi lo svuotiamo in una terrina, e uniamo 3 bicchierini di farina, 1 di zucchero, 1 scarso d’olio.
Mescoliamo con forza con un cucchiaio di legno per toglier eventuali grumi, poi uniamo le 2 uova, e torniamo a rimescolare ancora, sino a che l’impasto sia bello liscio.
A questo punto, incorporiamo delicatamente la bustina di lievito per dolci e mettiamo il tutto in una teglia per torte leggermente unta d’olio.
Inforniamo a 200° per 20 minuti, e a 180° per altri 10 minuti tenendola controllata, facciamo la prova stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
Lasciamola raffreddare, mettiamola in un piatto cospargendola di zucchero a velo.


Commenti

Federica ha detto…
Un classico che non muore mai e un vero jolly che permette di ottenere ogni volta una nuova bontà. Una bella fetta di torta allo yogurt è perfetta per una sana colazione e vedo che è già lì pronta in attesa...io ne approfitto ;) Baci, buona giornata
Chiara ha detto…
ne voglio una fetta anche io....sono i dolcini da colazione che non stancano mai, cioa, buona giornata!
I Viaggi del Goloso ha detto…
@ Federica
@ Chiara

Noi arriviamo sempre un pò tardi la sera per via del lavoro, ma grazie a tutte due .....

A presto
Angy ha detto…
Ciao,buona questa torta...la faro' per le mie nipotine(e anche per la nonna(cioe'io)no???
angela
I Viaggi del Goloso ha detto…
Grazie Angy e benvenuta tra i nostri amici ....

Ciao a presto ...
Federica Simoni ha detto…
ti rubo la fetta..è troppo invitante!!!ciao!
Anonimo ha detto…
la torta allo yogurt è sempre una garanzia... ho provato a farla anche in versione cupcake (visto che sono un appassionato) e non delude mai! Buona settimana, Francesco

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