ROSELLINE DI SALMONE SU VALERIANA


A leggere il titolo del post, qualcuno potrebbe pensare che oltre ad essere golosi, siamo anche un po’ schizzati !!!
In effetti, una certa inquietudine aleggia nell’aria, visto che, praticamente le nostre vacanze sono quasi finite...
Ma non siamo certo tipi da perdersi d’animo, e tenuto conto che l’estate è tornata a fare il suo mestiere, dopo essersi presa un periodo di ferie anche lei, con temperature in rialzo repentino in tutto il paese, siamo a proporvi un antipastino particolarmente sfizioso, fresco, gustoso e tutto da provare ….

Buona giornata a tutti voi !!!

                            Roselline di salmone su valeriana


Ingredienti:
350 gr. di salmone affumicato a fette
250 gr. di formaggio spalmabile
2 cucchiaini di cognac
100 gr. di insalata valeriana
olio extravergine
sale
1 cucchiaino di limone

Preparazione:
Mettiamo nel mixer, il formaggio, due fettine di salmone, e il cognac.
Spalmiamo le fette di salmone con il preparato e le avvolgiamo su se stesse per formare le roselline.
Laviamo la valeriana, la condiamo con un emulsione di olio, sale e limone.
Disponiamo l’insalata nei piatti singoli e appoggiamo sopra le roselline di salmone.
Ideali per un antipasto di pesce.

Commenti

Federica ha detto…
Perchè schizzati? Per la valeriana? E' una delle insalatine più tenere e delicate che ci siano, perfetta da abbinare al gusto deciso del salmone affumicato. Un altro centro per le mie papille ^__^ Un bacio, buona giornata
ღ Sara ღ ha detto…
che meraviglia!!! un antipasto fresco e delizioso!! ottimo per combattere questo caldoooo!
Neve ha detto…
Ciao...caspita non ho mai assaggiato l'isalata valeriana...ora sono curiosa...baci Chià
zucchina ha detto…
Se essere schizzati vi fa postare piatti come questi, benvenga ^___^ Io per non soffrire del rientro vacanziero, quest'anno non mi sono mossa da casa Pria o poi però dovrò fare uno stop come si deve e ricaricarmi per l'autunno. Buona giornata. Bacio.
Giulia Pignatelli ha detto…
si siete schizzati, embè!!!
piatto ottimo, non c'è che dire
Unknown ha detto…
Sfizioso questo antipasto, dai dai che il rientro non sarà così terribile... baci
Unknown ha detto…
Buongiorno carissimi! Complimenti per il vostro gustoso e raffinato antipasto! Una ricettina deliziosa che annoto subito! Grazie, un abbraccio e felice giornata
Federica Simoni ha detto…
un antipasto fresco e sfizioso!complimenti!ciao!
Delizioso questo antipasto...e la valeriana e' perfetta...qui non la trovo, credo che la sostituiró con il crescione...Baci
giulia ha detto…
che bella idea! ho giusto un pò di salmone che se ne sta per andare...grazie!!
lucy ha detto…
che meraviglia queste roselline.un ottimo contrasto cromatico.adorabile piatto semplice ma gustosissimo!
I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto…
@Federica
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@Le Pellegrine Artusi
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@Federica
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@Giulia
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Scusate se non riusciamo a rispondrevi una per una, ma siamo con il tempo contato in questi giorni...
Grazie a tutte per i gentili complimenti e per le visite...
Un bacione a tutte voi a presto ...

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