PASTICCIO VALDOSTANO DI PATATE


Parte una nuova settimana e pensando a un piatto che poteva stuzzicare i nostri appetiti, con le previsioni meteorologiche che annunciano giornate più autunnali che estive, abbiamo deciso di cominciare la stagione dei piatti “sostanziosi”.
Siccome nella nostra dispensa le patate ci sono sempre, nel frigo prosciutto e formaggio non mancano mai, utilizzando questi ingredienti, vi proponiamo la nostra versione del pasticcio valdostano di patate ….

Buona settimana tutti !!!


                    Pasticcio valdostano di patate

Ingredienti:
6 patate
200 gr. di prosciutto cotto
150 gr. di fontina
1 spicchio d’aglio
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale
½ bicchiere di latte
noce moscata

Preparazione:
Peliamo e laviamo le patate e le affettiamo abbastanza sottili.
In un tegame mettiamo l’olio d’oliva, uno strato di patate a fettine, saliamo, mettiamo sopra il prosciutto cotto, la fontina a pezzetti, il parmigiano, proseguendo a strati sino a esaurimento degli ingredienti.
Nell’ultimo strato aggiungiamo lo spicchio d’aglio tagliato a metà (che poi leveremo), il latte e un abbondante grattata di noce moscata.
Mettiamo in forno a 200° per circa 40 minuti, sforniamo e lo lasciamo una decina di minuti a compattarsi prima di servirlo.



Commenti

Araba Felice ha detto…
Bello e ricco, non conoscevo questo piatto.
Ciao :-)
Unknown ha detto…
mhhhh...è una vera bomba....di piacere!!!!!! Beh questo è più che GOLOSO! ;D
PS: grazie x la visita al mio blog! ^_^
A presto da €lly @Dolce Mania
Federica ha detto…
Un saluto al volo ma avrei fatto io un pasticcio a perdermi questo pasticcio ^__^ Ricco, saporito e gustosissimo. Anche le patate sono un vero jolly in cucina. Un bacio e buona settimana
stella ha detto…
Non conoscevo questo piatto valdostano neanche io! Quasi quasi stasera....
Unknown ha detto…
Bello sostanzioso proprio come piace a me, che gusto questo piatto. Mrs. O sei insuperabile! Baci Simona e Claudia
Olio e Aceto Blog ha detto…
Molto ricco, che buono.
Meggy ha detto…
Aiuto...che fame..che meraviglia e che golosità, buonissimo questo pasticcio!E w l'autunno se significa il prolificare di queste ricette sfiziosissime!Buona settimana ciao ciao
Lucia ha detto…
Uno sconosciuto anche per me...ma mi sembra molto buono, sbaglio? Grazie per i tuoi commenti, sono sempre graditissimi! :-)
Unknown ha detto…
Ciao !! Questo lo copio all'istante, anzi ti dirò di più, lo preparo oggi a pranzo!!
Federica Simoni ha detto…
mmmmmmm...che buono!!!!!saporito e gustoso!complimenti! ciao!!
Josephine ha detto…
Buono e sostanzioso.

ciao
Unknown ha detto…
Una preparazione golosa e invitantissima!!! Complimenti, un abbraccio
Unknown ha detto…
Questo è uno dei motivi per cui non riuscirò mai a stare a dieta... :)
Babs ha detto…
ragazzo mio che fame mi sta venendo! meno male che sta per arrivare il periodo dei pasticci!
un abbraccio
a presto

b
I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto…
@ arabafelice
Grazie Stefania ... dovresti provarlo... non ti deluderà...
Ciao...

@ €lly
Grazie a te €lly ciao a presto...

@ Federica
Troppo affezionata....
Un bacio Federica e grazie del salutino...

@ Stella
Se lo provi facci sapere se ti è piaciuto...

@ Le pellegrine Artusi
Fantastiche.... è bello ingolosirvi ogni volta che passate... grazie ragazze, un bacio anche a voi...

@ Fabiola
Grazie Fabiola ciao a presto...

@ meggY
Buona settimana cara Meggy...
anche a noi piace l'idea che arrivi l'autunno...

@ Lucia
Ben ritrovata Lucia...
Non sbagli è buonissimo...
Grazie a te per la visita... Ciao a presto...

@ Giusy
Benvenuta Giusy....
Speriamo tu abbia fatto un buon pranzo...

@ Federica
Grazie Federica sempre gentilissima...

@ Alice 4161
Ciao Alice, grazie a prsto...

@ Lady Boheme
Un abbraccio anche a te Lady e grazie della visita...

@ Cuoca Gaia
Cara Gaia scommettiamo che non ne hai bisogna... Ciao ...

@ Babs
Ma che piacere riaverti tra noi...
Un abbraccio anche a te Babs e... alla peossima...
Unknown ha detto…
Adoro questo piatto Marco, l'ho mangiato a Sestriere anni fa e ogni tanto quando mi fa voglia, lo rifaccio anche a casa...è un piatto golosissimo...bravo!
Hai fatto bene a riproporlo,ogni tanto questi psticci(in senso buono)montanari ci vogliono!!!
Cristina ha detto…
Adoro questo piatto!!!
ciao
vickyart ha detto…
Buono,molto saporito ideale x cena!

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