TORTA DI RICOTTA CANNELLA E MARMELLATA


Cannella, ricotta e marmellata, insieme alla pasta frolla, per dare a questo dolce un profumo burroso, un sapore delicato con un retro gusto deciso, ma estremamente piacevole ….. Il connubio di questi ingredienti e il colore della presentazione, rendono omaggio all’autunno appena iniziato e ci addolciscono la settimana …..

Buona giornata a tutti !!!


                             Torta di ricotta cannella e marmellata

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero

Per il ripieno:
350 gr. di ricotta
70 gr. di zucchero
2 uova
cannella in polvere
5 cucchiai di marmellata (gusto a piacere)

Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora.
Nel mentre, prepariamo il ripieno, montiamo le uova con lo zucchero, uniamo la ricotta possibilmente resa quasi cremosa ed una spolverata di cannella.
Stendiamo la pasta frolla nella teglia apribile o altrimenti usiamo la carta forno, foderiamo anche i lati formando una scatola, bucherelliamo la superficie, mettiamo la marmellata (solo sul fondo) e sopra di essa il ripieno di ricotta.
Livelliamo bene, e facciamo delle strisce sottili di decorazione da posare sulla torta, mentre il bordo lo possiamo premere con i rebbi di una forchetta.
Mettiamo in forno a 170° per 25 minuti, poi portiamo la temperatura a 160° per altri 10 minuti.
Sforniamo, lasciamo raffreddare, mettiamo la torta in un piatto e cospargiamo di zucchero a velo.



Commenti

Federica ha detto…
sentivo un certo profumino di cannella nell'aria...ecco cos'era ^__^ Stamattina mi stuzzicate nel profondo, fantastica questa crostata. Un bacio, buona giornata
Geillis ha detto…
Abbiamo proprio bisogno di una torta profumata, per ovviare alla malinconia di un inizio autunno...
Araba Felice ha detto…
Farei volentieri di nuovo colazione, se potessi averne una fettina!
Unknown ha detto…
é splendida questa crostata. segno subito la ricetta! Ciao
lucy ha detto…
si hai proprio ragione, ci starebbe proprio bene! anzi adesso che ho visto la vostra torta mi viene una voglia di averne una fetta!buona giornata e scusate l'assenzina di giorni!
stefy ha detto…
Ricotta e cannella sono un classico che adoro....ma aggiungere la marmellata sono certa che gli darà quel tocco in più.... Ovviamente rubo la tua ricetta....un bacio....
Ka' ha detto…
Che tentazione questa crostata ricotta cannella...ottima! Buona giornata!
Greta ha detto…
Io non amo molto la cannella...ma nella torta alla ricotta...che goduria! Buona giornata un bacione ciao
complimenti è stupenda...dev'essere proprio buona!!=D
Manuela ha detto…
Ciao cara!! Davvero strepitosa questa crostata!! Bravissima! Bacioni.
Unknown ha detto…
Che meraviglia! Questa torta, oltre ad essere stupenda, deve essere profumatissima!!!! Complimenti, un abbraccio e felice giornata
Giulia Pignatelli ha detto…
Ehhhh..... ma che esagerati!!!!
Unknown ha detto…
Cara mrs. O ma te ci vuoi morte!!! Che delizia questa torta e che profumo deve avere!!! Un bacio grande grande ai nostri golosi!! Baci dalle pellegrine+marchi+prole
pagnottella ha detto…
Segnata al volo!!!
Adoro i dolci con la ricotta...e la cannella me fa sognàààààà
Saprete ^_*
fimere ha detto…
un gâteau fromage qui sent bon la cannelle, difficile d'y résister
j'adore
bonne journée
Impeccabile: la ricetta, la presentazione ..Bellissima !
I Viaggi del Goloso ha detto…
A tutte voi un grazie di cuore per la visita e i complimenti e un grosso abbaccio...
purtroppo abbiamo avuto problemi con la linea e non riusciamo a mantenere il colegamento in rete....
Federica Simoni ha detto…
spettacolare questa torta!!ve ne rubo una fetta...e anche la ricetta! complimenti!! ciao!
Alessia (Ale) ha detto…
Super golosa, adoro la cannella... marmellata d'arancia amara... ricotta... ,mi sa che la preparo nel we... a casa c'è tutto!
Sono passata di qui grazie al blog hop... ed è stato un piacere entrare da te.
ciao
Ale
Valleaz ha detto…
Eccomi a ricambiare la visita! :)
Questa torta deve essere una squisitezza :P Un bacione, e complimenti per il blog :)
Unknown ha detto…
Ma certo che ricambio, come potrei lasciarmi sfuggire un blog con così tante golosissime ricette?! Anzi, scusate se non sono riuscita a passare prima, ma siamo alle prese con una scricciola impossibile! ;) Ora non vi perdo più di vista, baci!
Unknown ha detto…
Adoro le torte con la ricotta! Arrivo qui ricambiando la tua visita del blog hop, meglio tardi che mai, perchè vedo cosette interessanti qui, per cui non perdiamoci di vista! ;)
zucchina ha detto…
oh mamma!!! Me la stavo perdendo!!
Iei sera chiedevo a mio marito cosa potessi fare di diverso dai soliti muffins che ultimamente invadono la nostra cucina.... eccola!!!!
Ho tutti gli ingredienti, non mi resta che indossare la parannanza e far partire la mia Ferrari, il mio amatissimo forno ^____^
Grazie, vi copio tutto..
Buona giornata. Bacio.

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