TORTA DOLCE DI RISO



Giornate tipicamente autunnali, foglie che cadono, pioggia che scorre vicino ai marciapiedi trasportando qualche fogliolina ingiallita e qualcuno pensa già ai mercatini di Natale, al the caldo con i pasticcini, oppure alla raccolta delle castagne … Oggi addolciamo la settimana con una torta che solitamente piace a tutti ed è molto conosciuta. Ve ne sono diverse versioni, questa è la nostra ….

Buona giornata a tutti !!!

                               Torta dolce di riso

Ingredienti:
½ litro di latte
100 gr. di zucchero + 2 cucchiai
150 gr. di riso
2 uova intere
200 gr. di ricotta
1 bicchierino di rum
1 pezzetto di burro

Preparazione:
Mettiamo in una casseruola, il latte, lo zucchero, il pezzetto di burro e quando inizia a bollire, buttiamo il riso e lasciamo cuocere sino a che il latte si sia assorbito.
Intanto in una terrina schiacciamo la ricotta con una forchetta per renderla cremosa e la uniamo al riso, insieme alle uova sbattute leggermente e al bicchierino di rum.
Mescoliamo bene e mettiamo il composto dentro ad un tegame, dove abbiamo messo la carta forno.
Cospargiamo la superficie di zucchero semolato e inforniamo a 200° per circa 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare. Ottima per il the delle cinque …












Commenti

Federica ha detto…
E' una torta che non faccio spesso perché un po' lunghetta ma preferisco le versioni senza guscio di frolla. Proverò questa con la ricotta, deve essere moooooooolto speciale. Grazie, un abbraccio
Luciana ha detto…
Complimenti sembra davvero buona!!! io non ho mai provato a farla, chissà perchè poi??? una domanda...se ci aggiungo le gocce di cioccolato come potrebbe venire??? buona giornata, un abbraccio :-p
Chiara ha detto…
quando vedo la torta di riso mi metto a ridere di gusto pensando alla battuta tormentone delle Iene...Io non l'avevo mai sentita ma quando sono stata a Genova qualche mese fa i miei amici me l'hanno fatta conoscere e da allora mi viene in mente spesso!Scusa la parentesi ma iniziare la giornata con una cosa golosa che in più porta buonumore è salutare in tutti i sensi, un abbraccio viaggiatori!
Valentina Caiolo ha detto…
buongiorno! grazie d'esser passati dalla mia "cucina"... ho letto la vostra ricetta degli ossibuco, me la segno, e... è ho fatto una volta un dolce di riso e il risultato era pessimo, proverei a fare questo ma lo si può rendere cioccolatoso? con le gocce di cioccolato come chiede Luciana o sciogliendo del cacao nel latte o amalgamando una crema al cacao alla ricotta?
Olio e Aceto Blog ha detto…
mai mangiata e fatta ovviamente, deve essere proprio buona, ciao.
Unknown ha detto…
Io vado matta per la torta di riso e con l'aggiunta di ricotta deve essere veramente squisita, buonissima la torta e veramente ben scritto l'intro del post...due artisti. Baci
Babs ha detto…
ottima si! anche per quest'ora :) buongiorno!!!
DolcementeSalato ha detto…
Non l'ho mai mangiata ma ha tutta l'aria di essere buonissima, le immagini parlano da sole... Complimenti!!!
José Manuel ha detto…
Que rica esta torta de arroz. Me la anoto, se ve muy buena.

Saludos
stefy ha detto…
E'una torta che non ho mai provato ma giuro che mi piace un sacco....la proverò sicuramente.,.....un bacio
Teresa Balzano ha detto…
Ecco, io non la conoscevo e mi sembra davvero ottima!!
Bella idea per variare sulle "solite" torte!! Complimenti!!
Unknown ha detto…
La vostra torta è squisita, invitantissima!!! Ne mangerei volentieri una bella fetta!!! Un abbraccio e felice giornata
Unknown ha detto…
Buona! Non l'ho mai assaggiata e la vostra sembra proprio ottima x cominciare! ciao
lucy ha detto…
che torta molto particoalre e penso buonissima, l'anno scorso sono andata ai mercatini di montreux bello con la gita in treno a babbo natale!lo consiglio!
Manuela ha detto…
Ciao cara!! Ma che bontà, ma che bontà!!! Questa torta dev'essere squisita!! Bravissima!! Bacioni.
fimere ha detto…
un gâteau de riz sucré surement un délice
bonne journée
Josephine ha detto…
Voglio provare questa vostra ricetta!!

buonissima.

ciao
Ele ha detto…
Buonasera viaggiatori!Io adoro la torta di riso sia dolce sia salata!La vostra versione è davvero golosa...la proverò di sicuro!
un saluto Elena
Unknown ha detto…
Mai fatta e mangiata , ho copiato la ricetta perchè questa mi ispira molto....complimenti!
speedy70 ha detto…
Sono golosissima dei dolci di riso, e questa versione con la ricotta non la conoscevo! Grazie della bella ricetta, ciao!!!!
Meggy ha detto…
Mercatini di Natale?Presente!Non vedo l'ora!Non vedrei l'ora anche di assaggiare questa torta, deliziosa!!Baci e buon proseguimento!Hey, non credete mi sia persa i ravioli qui sotto..uno spettacolo!!
I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto…
@ Federica
Grazie a te Federica, sempre presente per lasciarci un gentile commento...
Con la ricotta è buonissima...
Un abbraccio

@ Luciana
Mai provata con le gocce di cioccolato e crediamo sia meglio che come prima volta tu la provi così... Ciao Luciana un abbraccio...

@ Chiara
E' verissimo il buon umore è fondamentale... Luca e Paolo sono formidabili...
un abbraccio Chiara...

@ Valentina
Grazie a te di aver contraccambiato la visita Valentina
per quello che riguarda la ricetta meglio lasciarla così, si mescolerebbero troppo i sapori...
Un abbraccio a presto...

@ Fabiola
Grazie di essere passata.. in effetti è molto buona...

@ le pellegrine Artusi
Il vostro passaggio ci diverte sempre e ci lusinga... bacioni ragazze...

@ Babs
Grazie Babs un abbraccio a presto..

@ Ylenia
Grazie Ylenia gentilissima... a presto...

@ Jose manuel
Grazie della visita Jose

@ Stefy
vedrai che buona un bacione Stefy...

@ Tery
Grazie Tery ben trovata, ciao e alla prossima...

@ Lady boheme
Grazie lady un bacione...

@ Zucchero e farina
Grazie troppo gentile...
RicetteAmoreFantasia ha detto…
Grazie per la visita e sicuramente non vi perderò di vista! il vostro blog è molto interessante e ben fatto.
NB Il doce di riso non l'ho mai fatto e mai mangiato, penso sia giunto il momento!!la ricetta che proponete mi piace...
Ciao a presto.
i viaggi del goloso ha detto…
@ Lucy
Grazie del consiglio baci..

@ Manuela
Ciao grazie Manuela gentilissima...

@ Fimère
Grazie molto gentile un abbraccio e buona serata...

@ Alice 4161
@ Ele
@ Letizia
@ speedy70
Grazie di essere passate ragazze, provatela appena potete vedrete che bontà...

@ meggy
Ciao meggy che piacere ritrovarti, grazie della visita un bacione e a presto...
Unknown ha detto…
Ecco, questa mi manca!
Avevo visto in giro ricette più laboriose, ma questa è perfetta da fare anche al volo in un "momento di follia" ^__^
Complimenti, me la segno!
I Viaggi del Goloso ha detto…
@ Ricette Amore e Fantasia
Grazie a te di essere passata ciao a presto...
Unknown ha detto…
proprio la settimana scorsa il mio ragazzo mi ha chiesto di preparagli una torta di riso... mi sa che gli preparo questa!! buonissima!
simona ha detto…
Mi piace tanto la torta di riso, anch'io però non la faccio spesso....
Con l'aggiunta di ricotta non l'ho proprio mai provata ma la tengo a mente.
Chissà quanto diventa buona......
La proverò senz'altro.
Ciao e a presto
Un abbraccio
Cristina ha detto…
La torta di riso ci piace tantissimo, proverò la versione con la ricotta, mi immagino quanto sia buona!
grazie per essere passato da me
a presto
Anonimo ha detto…
Wow..fantastica anche la vostra torta cari,bravissimi!!!!;-)
Baci:-*
Neve ha detto…
mmm... sembra bella morbida... non ho mai provato a farla... segno la ricetta!!! bacione Chià
zucchina ha detto…
rubataaaaaa... :P==== grazie.
Unknown ha detto…
io amo sopra ogni cosa la torta di riso! qui in Emilia la facciamo un po diversa...ma questa voglio provarla!
un abbraccio

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