TORTIGLIONI CON SUGO CREMOSO AL ROSMARINO


Nell’eterna lotta tra slow food e fast food, per noi vince senza dubbi lo slow food …. La buona cucina si sa, ha bisogno dei suoi tempi ….     
Ma logorati dalla vita moderna, che troppo spesso impone ritmi frenetici, nonostante si cerchi l’assoluta tranquillità, soprattutto per assaporare al meglio il cibo, ecco che bisogna studiare anche delle ricette veloci da fare, ma lente da gustare …
La pasta che proponiamo oggi, potrebbe essere il giusto compromesso tra l’esigenza di risparmiare tempo nel preparare, per poi recuperarlo nel sedersi a tavola rilassandosi, magari sorseggiando anche un buon bicchiere di vino ...

Buona giornata a tutti !!!


                  Tortiglioni con sugo cremoso al rosmarino

Ingredienti:
Tortiglioni per 4 persone
½ cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 rametto di rosmarino
300 gr. di passata di pomodoro
½ bicchiere di latte
1 formaggino cremoso da spalmare
sale
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo a bollire l’acqua con il sale per la pasta.
Nel mentre, tritiamo la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il rosmarino, mettiamo tutto in una padella con dell’olio e soffriggiamo, aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.
Uniamo il latte continuando a cuocere a fuoco basso, per altri cinque minuti, infine mettiamo il formaggino cremoso e lo lasciamo sciogliere mescolando per amalgamarlo bene al sugo.
Quando si formerà una salsa cremosa, spegniamo.
Buttiamo la pasta e cotta che sia, la scoliamo e la passiamo nella padella con il sugo preparato, mescoliamo bene e serviamo in tavola …. e Buon Appetito!


Commenti

Unknown ha detto…
Un piatto eccellente e molto, molto invitante!!! Bravissimi, un abbraccio e felice giornata
Unknown ha detto…
Questo sugetto veloce veloce è veramente invitante.. quasi quasi lo provo per pranzo!!! Baci Simo e Cla
Chiara ha detto…
veloce e gustoso come piace a me,perfetto! Buona giornata e a presto!
Federica ha detto…
Tutto il buono della semplicità. Adoro il profumo del rosmarino, un sughetto delizioso per la pasta e anche per una bella scarpetta. Baci baci
Federica Simoni ha detto…
wow un piatto FAVOLOSO!!! mi piace!!ciao!!
Ricettegustose ha detto…
umhh che invitanti oggi li provo!!
I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto…
@ lady Boheme
@ Le pellegrine Artusi
@ Chiara
@ Federica
@ Federica
@ Ricette Gustose

Grazie a tutte della visita e dei complimenti sempre graditi...
Un abbraccio a tutte voi a presto ....

Post più popolari