GNOCCHI ALLO ZAFFERANO CON GAMBERONI


Il Salone Nautico, le barche a vela, il mare, ricordi ancora freschi di un’estate appena finita, profumi e aromi di grigliate di pesce e voglia di un piatto dai sapori particolari … Ed ecco che gli gnocchi, una nostra specialità al pesto che prima poi posteremo, si possono preparare accompagnati da fantastici gamberoni e una spolverata di zafferano, creando un gusto particolarmente sfizioso che potrebbe far impazzire chi ama il pesce ….

Il matrimonio tra gnocchi e gamberoni a noi è piaciuto tantissimo, sono solo da provare e vedrete che la settimana avrà tutto un altro sapore ….

Buona settimana a tutti !!!



                  Gnocchi allo zafferano con gamberoni

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
1 bustina di zafferano
sale

Per il condimento:
400 gr. di gamberoni
1 spicchio di aglio
prezzemolo
½ bicchiere di vino bianco
sale
olio

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiaccia patate.
Aggiungiamo la farina, il sale, lo zafferano, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino, che taglieremo a pezzetti, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda.
Puliamo i gamberoni, togliendo testa, budellino, carapace e tagliamo a pezzetti, tranne qualcuno che lasceremo intero per finire il piatto.
Tritiamo il prezzemolo e l’aglio e lo rosoliamo in una padella con dell’olio, uniamo i gamberoni, aggiustiamo il sale e dopo pochi minuti sfumiamo con il vino bianco. Appena il vino è evaporato spegniamo tutto.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo e li passiamo in padella insieme al condimento.
Impiattiamo e serviamo subito.



                         

 

Commenti

Araba Felice ha detto…
Splendidi, mio marito li adorera'!
Federica ha detto…
Inizia bene sì la settimana, lo zafferano è tra le spezie che più adoro, con il pesce non ci sono dubbi. resta solo da mettere la pentola dell'acqua...Un abbraccio, buona settimana
Anonimo ha detto…
Slurp!!!
Che piattino goloso...bravissimi!!!!:-**
RicetteAmoreFantasia ha detto…
Gamberi con gli gnocchi davvero mai mangiati....ma sembrano favolosi, sicuramente da provare!!
Buona giornata
Chiara ha detto…
buonissimi ! oggi non ho postato nessun piatto ma qualcosa ci lega comunque,vi aspetto da me...buona settimana..
Unknown ha detto…
Fantastici! adoro gli gnocchi :-)
ciao
stefy ha detto…
Gli gnocchi mi piacciono ma allo zafferano non li ho mai assaggiati......sicuramente seguirò il vostro consiglio....baci baci e buon inizio settimana....
Unknown ha detto…
Questo piatto è uno spettacolo, non ci sono parole ...complimenti!
Unknown ha detto…
Hmmmm, e no Marco, a prima mattina gli gnocchi? Mi vuoi male... Farei a cambio volentieri:il mio caffè per un piatto di questi gnocchi dall'aspetto così invitante.
Bell ricetta, poi con i gamberi, grande scelta. Brava tua moglie.
marianna franchi ha detto…
Che dire? Posso autoinvitarmi per pranzo??? Un abbraccio e buona settimana
Stefano e Veronica ha detto…
Favolosi...li proveremo sicuramente!!! Grazie! Buona settimana!
Neve ha detto…
eh ma che buoni... mi piacciono gli gnocchi cn lo zafferano... mo devo provare a metterci i gamberoni!!!! baci Chià
pagnottella ha detto…
Buonissimi! Una volta c'ho provato anch'io: http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/04/al-cuor-non-si-comanda.html


Bacioni
Ele ha detto…
Mammamia che delizia!Bravissimi!!!
Cristina ha detto…
e ci credo che la settimana inizia in un altro modo con questo piatto... ottimi abbinamenti, adoro gli gnocchi, lo zafferano, i gamberoni insomma, la ricetta è decisamente nelle mie corde!
valerioscialla ha detto…
ti faccio io miei complimenti questi gnocchi sembrano proprio buoni, e l'accostamento con i gamberi è ottimo,
speedy70 ha detto…
Gustosissimi questi gnocchi, complimenti!!!
Manuela ha detto…
Ciao cara!! Favolosi questi gnocchi!! Una vera goduria abbinati a quei gamberoni! Bravissima!! Bacioni.
Babs ha detto…
buongiorno viaggiatori e viaggianti!
eh.... fortuna che ho già pranzato, altrimenti sarei arrivata come ospite a sorpresa!
:)
buona settimana!
lucy ha detto…
mamma mia sti gnocchetti sono fanastici e poi con sti gamberoni sono una delizia del palato e degli occhi!
Claudia ha detto…
Ecco, se no nfosse per l'elevato costo, io lo zafferano lo userei dovunque, quindi figurati se no nmi piacciono questi gnocchi con quei gamborini grossi e morbidi!Insomma, l ozafferano si sposa benissimo con il pesce! Mamma mia che bontà! :-D
Vanessa ha detto…
Davvero ottimi!!!...complimenti!
Unknown ha detto…
Wooow! Che lavorone!!! Io, lo confesso, li compro sempre fatti ma sicuramente questi sono mille volte più buoni!!
percorsi golosi ha detto…
Gnocchi e gamberoni!!!!!!!!!! Fantastico!!! li farò!
Unknown ha detto…
Mi piacciono molto sia gli gnocchi che i gamberoni, ma insieme non li ho mai provati, non resta che provare! Ottima idea :)
Unknown ha detto…
Devono essere veramente fantastici questo gnocchi!!! la nostra mrs. O è veramente insuperabile!!!!
Unknown ha detto…
Meravigliosi!!! Segno la ricetta, grazie carissimi, un abbraccio
Unknown ha detto…
Wow, riuscite sempre a colpirmi...che ricetta super!!!
Buona settimana.
I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto…
@ Tutti voi ...
Un grazie della vostra visita e dei vostri commenti...
Scusateci se non riusciamo a rispondervi uno per uno, ma siamo molto impegnati con il lavoro e riusciamo a dedicare un tempo contato al blog...

Un abbraccio a tutti buona settimana a presto ...
Patricia ha detto…
Oltre che sicuramente buono, è altrettanto bello da vedere! un abbraccio a voi viaggiatori, buon lavoro:)
pat

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