SPEZZATINO DI MANZO CON PATATE


Giornate corte e autunnali, con il freddo e il clima sempre più rigido, è tempo di spezzatino …
Se ne possono fare di varie versioni oggi proponiamo quello con carne e patate …
Il profumo che alleggia nell’aria mentre lentamente cuoce in pentola, crea a parer nostro un classico sapore di casa, di calore, di buono … Un piatto classico che piace sempre, soprattutto a chi adora la carne ….
Ecco la nostra ricetta ….

Buona giornata a tutti !!!

                             Spezzatino di manzo con patate

Ingredienti:
400 gr. di carne di manzo tagliata a tocchetti
4 patate di media grandezza
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
olio d’oliva

Preparazione:

Mettiamo in una pentola con l’olio d’oliva, la cipolla affettata insieme alla carne a tocchetti, saliamo e rosoliamo, uniamo il prezzemolo e l’aglio tritati continuando la rosolatura.
Puliamo le patate e le tagliamo a tocchetti anch’esse e le uniamo alla carne, aggiungiamo il concentrato di pomodoro con acqua sufficiente da coprire il tutto.
Infine tritiamo il rosmarino finemente e lo mettiamo nella pentola insieme a tutto il resto.
Lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno un’ora. Serviamo caldo.

Commenti

Chiara ha detto…
condivido l'idea che piatti come questo sanno di casa....Buona questa versione con le patate! Un abbraccio ai miei viaggiatori preferiti, a presto!
Federica ha detto…
Un piatto decisamente perfetto per queste grigie giornate autunnali. Baci
pagnottella ha detto…
Questo spezzatino è molto simile a quello che prepara mia madre...è taaaanto tempo però che non ne gustiamo!
baci
Francesca ha detto…
Classico e molto buono!!!!!
Complimenti
Solema ha detto…
Non è l'ora adatta, ma un piattino a pranzo!!!
A casa mia questo è un classico, buonissimo!!!!
ornella ha detto…
Un classico gustosissimo e perfetto, a mio avviso, per ogni stagione! Buona giornata a voi!
Flavia Galasso ha detto…
Ragazzi avete ragione...è un classico..ma che ci coccola, ci fa sentire il calore di casa...e poi è tanto buono...grazie e buona giornata
Unknown ha detto…
Un piatto veramente di conforto. Che,come dici te, ha l'aroma di casa. Buonissimo per me che sono una mangiona di carne è il top. Bacioni
Cranberry ha detto…
Un classico!!IO non lo faccio mai...ma la mamma me lo faceva sempre!
MI è tornata la voglia di mangiarlo...sicuro ci riprovo adesso!
Mannaggia a voi!
Unknown ha detto…
Vedo che lo spezzatino impazza :)
Devo provare la vostra versione, mi sa che è proprio golosa!!!
Buona giornata
Cristina
il ramaiolo ha detto…
Questo bel piatto autunnale farebbe felice mio marito!!... anche con polenta!! Ciao!!
Stefano e Veronica ha detto…
Che bontà ragazzi!!! Un modo ottimo e gustoso per scaldarsi nelle fredde giornate invernali...Complimenti! :)
Ciao!
Vanessa ha detto…
Buonissimo!!!...lo mangerei volentieri oggi per pranzo!!!
Geillis ha detto…
Adoro lo spezzatino con le patate, mamma lo faceva sempre!! Io ci ho provato un paio di volte, però la carne mi è sempre venuta dura e stoppacciosa, forse sono io che non la so scegliere bene...
Cranberry ha detto…
Il vostro spezzatino è stato scelto per il passaggio di testimone!
spero partecipiate :D
http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2010/11/staffetta-dellamicizia.html
Manuela ha detto…
Mi sembra di sentirne il profumino!!! Davvero un piatto sempre in voga e ottimo in tutte le occasioni!! Bravissime! Bacioni.
simona ha detto…
Lo adoro.....questo è proprio un piatto che fa tanto casa. Me lo preparava mia nonna e faceva sempre festa.
Bravissime, bella ricetta..preziosa.
Un bacio
Unknown ha detto…
ciao Golosiii!!! ma che buono questo spezzatino!!! mi farebbe comodo stasera!! a che ora arrivate??? ??? ^_^ bacionee e buona serata!
Claudia ha detto…
Nooo.... ma lo sapete che io sono letteralmente cresciuta a suon di spezzatico con patate!? Quanti bei ricordi...u npiatto tradizionale ma che sarà sempre apprezzato da tutti!
oh my god
mi sembra di sentire il profumo e mi fa venire voglia di una bella fetta di pane casereccio senza sale...facciamo anche due! per l'inzuppo
bravi a presto
Unknown ha detto…
Avete proprio ragione, si tratta del classico "comfort food"
a cui presto o tardi si torna sempre.
Buona serata!
Barbaraxx
Elena Bruno ha detto…
Servire caldissimo, come antidoto contro la nebbia :-)
lucy ha detto…
mamma mia sembra una vera delizia!un piatto di tutto rispetto in queste giornate!
la belle auberge ha detto…
non si può dire sia arrivato l'autunno se non si mette sul fornello uno spezzatino. E' sempre interessante leggere le varianti personali di una ricetta classica; io, per esempio, non metto mai l'aglio e il prezzemolo e spessissimo uso carne di vitello. Mi avete fatto venire voglia di cucinare la vostra golosissima e confortante proposta.
buona giornata
Unknown ha detto…
Con questo tempo, esiste qualcosa di meglio? Io, come al solito, ci metterei la polenta accanto, ma...non al posto delle patate, in più!!
un abbraccio
Chiara
Patricia ha detto…
Avete ragione, un piatto così è perfetto in queste giornate!
Besos a los dos:)
Pat
labandeibroccoli ha detto…
sarà l'ora, ma qui stiamo sbavando su questa ricetta..ahhh ci avete procurato una sovraproduzione di acquolinaaaa
Maria Luisa ♥ ha detto…
Una ricetta per i pranzi della domenica invernale in famiglia, deve essere squisito, complimenti e buona domenica!

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