TORTA DI BRIE PATATE E POMODORI


Le torte salate sono una vera golosità e ci piace provarne di varie versioni. Viaggiando nei nostri itinerari golosi ne abbiamo assaggiate diverse in giro qua e là, ma alla fine si cerca sempre l’equilibrio tra i propri gusti e quello che si è provato da altre parti. La cucina spesso è motivo di nuove scoperte e soprattutto scambio di culture, tradizioni e sapori che visitando nuovi luoghi si possono provare e confrontare arricchendo il proprio bagaglio del sapere …
Così, in queste continue giornate di piogge monsoniche, abbiamo provato a creare un raggio di sole con una torta salata che andiamo a proporvi, sperando che il sole, quello vero, riappaia al più presto …

Buona giornata a tutti !!!


                           Torta di brie patate e pomodori

Ingredienti:

Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
acqua tiepida q.b.
sale

Per il ripieno:
3 patate di media grandezza
2 pomodori
100 gr. di formaggio brie
maggiorana
sale
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana uniamo l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida formando una palla che lasceremo riposare coperta.
Nel mentre, facciamo bollire le patate, le raffreddiamo e le tagliamo a fette di circa 1 centimetro.
Ungiamo la teglia, tiriamo una sfoglia un po’ più grande del tegame, dove metteremo la torta, in modo che il bordo fuoriesca.
Mettiamo all’interno le patate affettate sovrapponendole leggermente, i pomodori a fette, il formaggio brie a pezzetti, cospargiamo di sale, maggiorana e d’olio d’oliva.
Ritagliamo la pasta che fuori esce sul bordo della teglia con un coltello, mentre piegheremo obliquamente la restante pasta, per formare il bordo che ungeremo d’olio di oliva con un pennello in modo che rimanga croccante.
Mettiamo al forno a 200° per circa 20/25 minuti. Serviamo tiepida.





Commenti

Federica ha detto…
Sicuramente in tavola un bel raggio di sole siete riusciti a portarlo con questa torta, ricca e gustosa. Un bacione
Unknown ha detto…
Buongiorno e grazie per il tuo passaggio da me...ieri sera ho cenato con patate e briè... non mi sarebbe dispiaciuto fare la tua torta sicuramente molto gustosa...ciao e alla prox.
Chiara ha detto…
molto bella e di sicuro molto buona, ne faccio una versione leggermente diversa,presto la posterò...Una buona giornata ad entrambi...
Meggy ha detto…
E mi sa proprio che ci siete riusciti ragazzi, bravi!
Ottimo involucro (io la pasta per le torte salate non la faccio mai) e ottimo ripieno, ricorda quasi quasi le calde giornate d'estate, ormai così lontane!
bacissimi e buona giornata
stefy ha detto…
Questa torta salata è squisita.....la faccio molto simile anch'io....e sai cosa ti suggerisco??? Una sploverata di origano.....un bacio e buona giornata..stefy
๓คקเ ha detto…
Questa torta salata è fantastica e... sapete una cosa? E' riuscita a portare anche un raggio di sole in questa settimana piovosa!!! Ve ne commissiono 365, una per ogni giorno dell'anno! :-D
Francesca ha detto…
veramente divina!! La proverò sicuramente!!!

Baci
Flavia Galasso ha detto…
Le patate le mangerei anche a colazione ...se poi c'è anche del formaggio tiepido e morbidoso....beh ..... !!!! Grazie e buongiorno
Unknown ha detto…
ciao ragazzi....ricambio volentieri il sostegno...mi piace il vostro blog ho visto inoltre che amate la provenza ed abbiamo fatto la stessa vacanza a distanza di tempo..bella questa torta di brie da copiare sicuramente
marianna franchi ha detto…
Che tantazione la vostra torta!!!! Saporitissima!
Un abbraccio
Teresa Balzano ha detto…
E' proprio il caso di dire "Bella e buona"! Le torte salate sono golose, adattabili a tutti i gusti, semplici da portare in tavola. E questa sicuramente riesce a soddisfare tutto!!

Approfitto anche per una domandina... nel week end vado a Barcellona, voi ci siete mai stati? Ho visto che la vostra passione sembra orientarsi più sui paesi del Centro Europa, però nel caso vi è capitato di passare da lì, avreste qualche consiglio da darmi?
valerioscialla ha detto…
che aspetto fantastico!! Io adoro le torte salate molto più di quelle dolci :-).
Veramente complimenti per la ricetta. Mi hanno giusto regalato dei pomodori.
Cooking Elena ha detto…
Che buona questa torta salata! mi piacerebbe averne una bella fetta da parte per il pranzo..
Buona giornata viaggiatori
Vanessa ha detto…
Buonissima questa torta salata!!!...è anche davvero bella da vedere!...complimenti!!!
Manuela ha detto…
Bellissima torta!! un vero raggio di sole!! Complimenti!! un bacione.
Ely ha detto…
buona!!!! da noi le torte salate vanno che è una meraviglia! questa è super appetitosa e che dire dell'antipastino sotto? gradire pure quello! :-))) ciao Ely
Sulle torte salate si apre un mondo, meraviglioso quanto vario... io, da brava golosa, le adoro tutte.

Buona la vostra!
Patricia ha detto…
Quanto vorrei adesso una fettina per l'aperitivo!
Besos:)
Pat
Manuela ha detto…
Complimenti si presenta benissimo, adoro le torte salate, annoto la ricetta, mi tornerà utile per il prossimo buffet!!! Ciao a presto.
speedy70 ha detto…
Gustosissima e ricca questa torta con il brie, che io adoro! Baci ragazzi, sempre bravissimi!!!
Italiansalaatti ha detto…
ADORO le torte salate! Questa versione non l'ho ancora provata, un'idea eccellente! Sembra davvero buona! :D Ed é vero, le torte salate si fanno in ogni angolo del mondo, con nomi, modi e ripieni diversi. A te rimane solo la difficoltà di scegliere....
simona ha detto…
Dove ci sono i pomodori c'è roba per me!
Li adoro in ogni modo, li metterei ovunque.
Questa torta è deliziosa, buonissima e molto bella. fa subito festa!
Un bacione
pagnottella ha detto…
Adorabile torta salata!
C'è tutto il genuino di una bella giornata di maggio ^_*
Baci e buona notte
Unknown ha detto…
Una torta strepitosa, una vera soddisfazione per gli occhi e per il palato!!! Complimenti, un abbraccio
lucy ha detto…
ASSOLUTAMENTE UNA SUPER DELIZIA!anche io adoro le torte salate anche per pasto completo!
Unknown ha detto…
Una torta salata con un abbinamento di sapori veramente eccezionale. Il brie è un formaggio ottimo e voi lo avete valorizzato al massimo. Bacioni dalla sfigatina tecnologica
Anonimo ha detto…
Che bella ricettina,bravissimi come sempre!!! ;-)
Un bacione a presto..:-*
RicetteAmoreFantasia ha detto…
Questa battaglia navale a colpi di ricette mi piace troppo, non c'è un vinto e un vincitore, ma solo naufraghi del piacere del palato e degli occhi.
Ciao golosoni a presto
RicetteAmoreFantasia ha detto…
Dimenticavo...questa torta di formaggio e patate è fantastica da provare sicuramente quindi la copio!!!! ciao
Federica Simoni ha detto…
sfiziosa..da leccarsi i baffi!!!
Geillis ha detto…
le torte salate sono sempre sfiziosissime!!

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