POLENTA CONCIA CON CIPOLLE


Continua il freddo, tornato nuovamente intenso e le previsioni dei prossimi giorni confermano giornate polari, allora eccoci a proporre una versione della polenta concia. Quando vi rimane della polenta che raffreddando rassoda, la si può tagliare a fette spesse e preparala in vari modi.
Noi la prepariamo così … Una ricetta semplice e veloce...


Buona domenica a tutti !!!


                                      Polenta concia con cipolle

Ingredienti:
polenta fredda a fette
2 cipolle
olio d’oliva
50 gr. parmigiano grattugiato
150 gr. di formaggio a vostra scelta (scamorza, fontina ecc.)

Preparazione:

Puliamo e tagliamo le cipolle a fettine, le mettiamo in una padella con l’olio e un po’ di sale, rosoliamo e aggiungiamo l’acqua sufficiente perché possano cuocere per circa una decina minuti, diventando belle morbide.
Prendiamo le fette di polente e le mettiamo in una larga padella con dell’olio d’oliva, le scaldiamo bene girandole da ambo i lati. Appoggiamo sopra ogni fetta di polenta, il formaggio anch’esso a fettine e spolveriamo di parmigiano grattugiato. Copriamo la padella con un coperchio sino a che il formaggio sia sciolto.
Serviamo in piatti singoli coprendo con le cipolle.


Commenti

Chiara ha detto…
cari viaggiatori abbiamo un feeling gastronomico che ci lega....Passate da me e vedrete! Buona la polenta, anche se è ora di colazione ne mangerei una fettina, sembra gustosissima! Un bacione e buona domenica....
Flavia Galasso ha detto…
Davvero buona ....passate una bella domenica, ciao Flavia
Federica Simoni ha detto…
favoloso questo piatto!!!!!!!!!buona domenica!!baci!
Gegè ha detto…
Io amo la polenta........e amo la cipolla!!!!!! Dunque amo il vostro piatto..... :)
Mi sa che il mio stomaco lo vedrà ben presto :) :) :) Buona domenica a tutti :P
valerioscialla ha detto…
che coincidenza anche io oggi ho preparato una ricetta dove esalto i pregi della cipolla. Telepatia? chissà.
So che l'avete già vista grazie della visita cari viaggiatori
Cristina ha detto…
Buona, polenta e cipolla mai provata grazie per l'idea.
buona domenica
Unknown ha detto…
Mi piace da matti la tua versione... anche se dalle mie parti la polenta concia è tutta un'altra cosa... swto meditando infatti di dedicarle un post...
Cooking Elena ha detto…
Ottimo piatto, mi piace molto la cipolla e adoro inventarmi come non non buttare la roba che avanza! Bravi,come sempre!
Ne approfitto per invitarvi al mio primo contest, vi aspetto.

http://cooking-elena.blogspot.com/2010/12/edo-ergo-sum-il-contest.html

Baci
Anonimo ha detto…
Tanto semplice e tanto buona!!!!
Bravissimi un bacio:-**
Manuela e Silvia ha detto…
Buona così la polenta! Una presentazione diversa e una farica certamente gustosa e filante!
ottima alternativa.
baci baci
Vanessa ha detto…
Una polenta da leccarsi i baffi!!!! ^_^
Federica ha detto…
In questo modo la polenta non l'ho mai "conciata" ma credo che lo farò molto presto :D! Bacioni, buona settimana
Kika ha detto…
sono solo le 8:38, ma mi è venuta una gran voglia di polenta!
Buona giornata ragazzi, rimarrò in crisi fino all'ora di pranzo :-(
germana ha detto…
Viva la polenta!!
Bravi ragazzi
maura ha detto…
Con questo freddo una bella fetta di polenta e'cio' che ci vuole..che buona!!!1bacio.
Simonetta ha detto…
Ha un aspetto favoloso, la proverò

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