ZUCCOTTO CON PANNA E ZABAIONE


In questa giornata festiva alle prese con gli addobbi natalizi cosa c’è di meglio di un bel zuccotto con panna e zabaione ? Per noi golosi nulla !!! Vi proponiamo la nostra ricetta di questo fantastico dolce …


Buona festa a tutti !!!


                           Zuccotto con panna e zabaione

Ingredienti:
240 gr. di biscotti savoiardi
250ml. di panna da montare
2 cucchiai e ½ di zucchero
250 ml. circa di marsala
3 cucchiai di cacao amaro

Per lo zabaione:
3 tuorli d’uovo
3 cucchiai colmi di zucchero
1 cucchiaio di farina setacciata
6 mezzi gusci d’uovo di marsala
4 cucchiai di latte

Preparazione:
Incominciamo dallo zabaione: innanzi tutto abbiamo bisogno di un pentolino non molto grande e piuttosto alto per poterlo mettere a bagnomaria in una pentola con dell’acqua sul fuoco.
Mescoliamo i tuorli d’uovo con lo zucchero montandoli con un cucchiaio di legno senza sbatterli fino a che sono spumosi, uniamo la farina, i mezzi gusci d’uovo di marsala e il latte incorporando bene il tutto.
Mettiamo il recipiente a bagnomaria continuando a mescolare sino a che la crema si gonfia montando.
Spegniamo e lasciamo raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Mettiamo la panna nel congelatore 5 minuti per raffreddarla bene, poi uniamo lo zucchero e la montiamo.
Una volta montata la andremo a unire allo zabaione, incorporandola con un cucchiaio con movimento dall’alto al basso per non farla smontare.
Prendiamo i savoiardi e li bagniamo nel marsala disponendoli nell’apposito stampo a cupola, rifasciandolo tutto attorno. Versiamo metà della crema preparata e ricopriamo con uno strato di savoiardi bagnati nel marsala al centro. Uniamo il resto della crema e copriamo nuovamente con altri savoiardi bagnati nel marsala.
Copriamo con un piatto e mettiamo in frigorifero sino al giorno dopo.
L’indomani lo capovolgiamo, cospargiamo di cacao amaro e serviamo.


Commenti

Unknown ha detto…
effettivamente una bella fetta di questo zuccotto può rallegrare ancra di più la giornata :)
Federica ha detto…
Fantastico è dir poco ^__^ Una fetta ti rimette al mondo :D! Bacioni
Cristina ha detto…
Mamma mia che delizia!!!!
mi ci vorrebbe proprio!
un bacio
Cranberry ha detto…
Eccomi eccomi....questo dolcetto come i tiramisù e tutti i dolci belli pienotti mi piacciono un sacco!
Ne rubo un pezzettino e vi auguro una buona festa dell'Immacolata
Manuela ha detto…
Caro Marco davvero un'irresistibile golosità! Complimenti, baci Manu.
♥GiuGiu♥ ha detto…
gnam gnam!^_^
Zampette in pasta ha detto…
Veramente goloso questo zuccotto!!! Vi rubo volentieri una fetta!!!
Buona festa anche a voi!!!
flavio ha detto…
bellissimo dolce, ciao
Olio e Aceto Blog ha detto…
Questa si che è golosa....bravi ragazzi...
Unknown ha detto…
Stupenda questa ricetta super golosa, fa molto atmosfera natalizia! Bacioni e buon addobbo
Francesca ha detto…
Fantastica!!! Mi ci tufferei dentro con la testa
Manuela e Silvia ha detto…
Uno zuccotto non lo abbiamo mai provato, nè assaggiato! dev'essere davvereo un dolcino ricercato e non certo semplice da fare!
complimenti.
baci baci
Manuela ha detto…
Cari viaggiatori, riuscite sempre a prendermi per la gola!! Questo zuccotto è strepitoso!! Slurp! Un bacione.
Chiara ha detto…
adesso con la tazza di the che sto bevendo ci starebbe bene un afettina di tiramisù...Un bacione viaggiatori
Chiaretta ha detto…
MAMMA MIA!!!!!!è divino questo dolce!!!!!!mmmmmm ho già l'acquolina in bocca!!!!
simona ha detto…
wow, che golosità....mi ci tufferei. Un dolce splendido. Bravissimi.
Un bacione
speedy70 ha detto…
Perfetto e golosissimo questo zuccotto, lo annoto da fare per le feste; grazie ragazzi, baci!!!!
Vanessa ha detto…
Favoloso!!!!....complimenti!...posso una fettina?!? ^_-
RicetteAmoreFantasia ha detto…
E si viaggiatori, devo dire che è proprio invitante il vostro zuccotto, ne mangerei una fetta anche a quest'ora e sono sicura che dormirei serena e appagata.
Buona notte a presto!
Antonella Coppi ha detto…
delizioso e appagante,hai ragione è proprio quello che ci vorrebbe per rifinire la festa!una felice gioranata
lucy ha detto…
assolutamente una delizia, mi piace da morire, chissà affondare il cucchiaio lì dentro?!!!!baci
Flavia Galasso ha detto…
Questo zuccotto è un'opera d'arte!!Scusate se ieri non mi sono fatta vedere, ma c'erano 27° ...e ora siamo già a 24°.... se non fosse per le 1000 cose da fare..andrei al mare!!!!Ciao Flavia
valerioscialla ha detto…
che aspetto meraviglioso. Strabordante di crema come piace a me!! Un applauso cari viaggiatori
Lory B. ha detto…
Che meraviglia!!!!!!!!
Riuscirei a mangiarlo tutto!!!!!!
Complimenti ed un abbraccio!!!!!
A presto!!!!!
Unknown ha detto…
Che buono con tutto quel cacao sopra...
Buona giornata a entrambi!

(p.s. passo tutti i giorni di qua...ma non so nemmeno come vi chiamate...)
Barbaraxx
Unknown ha detto…
Marco &....
Unknown ha detto…
Cos'è questa goduria allo stato puro? Marco, tua moglie è proprio brava, eh?fortunato...
Buona serata golosi.
Anonimo ha detto…
Ciao ragazzi,buonasera e complimenti per questo magnifico e super goloso dolcetto!!!;-)
Vi aspetto sul mio blog,ho appena inserito una ricettina..:-D
Baci ciaoo:-*
Maura ha detto…
Che delizia..questo zuccotto mi lascia senza parole sorellina..e una fetta nn mi basterebbe..BRAVISSIMI!!!1bacio.M
Sgt.Pepper ha detto…
ma che bellino questo zuccotto, poi con tutte le cose che ci sono dentro chissà che sapore fantastico!!!!
complimenti....anche per i cavolini con la panna montata....peccano non averne 5-6...o 20 da assaggiare!!!!!
ciaoooooooooooooo
fortu ha detto…
Che buono lo provo a fare domenica chi sa che goduria.
Ciao

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