POLENTA CON SPEZZATINO DI SALSICCE


Questa ricetta con il freddo di questi giorni, sicuramente potrà riscaldarci rendendo felice il nostro palato …
Un saluto a tutti e buona giornata !!!

                             Polenta con spezzatino di salsicce

Ingredienti:

Per la polenta:
500 gr. di farina di mais
1 litro e ½ d’acqua
sale

Per lo spezzatino:
350 gr. si salsiccia o salamini
250 gr. di fagiolane bollite
4 patate di media grandezza
150 gr. di funghi champignon freschi
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
1 scatola di pelati
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Prepariamo un soffritto con cipolla, prezzemolo e aglio che andremo a mettere in un tegame insieme all’olio, appena sfrigola, aggiungiamo la salsiccia tagliata a tocchetti e rosoliamo.
Uniamo i funghi lavati, puliti e tagliati a fettine, i pelati schiacciati con una forchetta, le patate anch’esse a tocchetti, il sale e uniamo l’acqua sufficiente per cuocere circa un’ora. Negli ultimi dieci minuti aggiungiamo le fagiolane. Durante la cottura dello spezzatino possiamo preparare la polenta. Mettiamo al fuoco l’acqua con il sale e quando è calda, versiamo la farina di mais a pioggia mescolando con una frusta perché non si formino grumi. Cuociamo lentamente per circa mezz’ora mescolando continuamente.
Cotta che sia, la capovolgiamo su di un tagliere coperto di carta da forno e la tagliamo a fette.
La serviamo caldissima in piatti singoli accompagnata da questo succulento spezzatino.


Oppure, possiamo metterla in cocottine o stampini ad anello da porzione e mettere intorno e al centro lo spezzatino. Provatela è veramente goduriosa!



Commenti

Chiara ha detto…
buono, buonissimo! Un felice giovedì carissimi...
Unknown ha detto…
Un piatto delizioso... Buona giornata.
Federica ha detto…
Un piatto unico davvero robusto, perfetto per le fredde giornate invernali. Bacioni, buona giornata
Manuela ha detto…
Un piatto unico davvero succulento!! Bravissimi! Un bacione.
Rossella ha detto…
Con questo freddo è quel che ci vuole, un piatto confortevole, saporito e gustoso ! Buona giornata !
Un bel piatto unico invitante gustoso e classico, bello ! ciao
Eleonora ha detto…
grazie della vostra partecipazione, cari golosi. metto in lista e in bocca al lupo.
DolcementeSalato ha detto…
Il bello dei blog è che si apprende l'esistenza di piatti buonissimi e magari, come in questo caso, molto diversi dalle proprie tradizioni culinarie. Complimenti!!
Unknown ha detto…
Che meraviglia!!! In famiglia adoriamo letteralmente la polenta e la mangiamo quasi sempre al ragù classico. Questa è una validissima alternativa!!
Franci
Unknown ha detto…
Uno splendido e invitante piatto unico!!! Complimenti, un abbraccio e buona giornata
Unknown ha detto…
bellissima...mi fa venire fame anche se ho finito la colazione da poco!baci
valerioscialla ha detto…
una ricetta ottima io adoro la polenta!! Buona giornata
Antonella Miceli ha detto…
Complimenti ragazze, un bellissimo abbinamento!
Federica Simoni ha detto…
un piatto unico favoloso!!!!!!!complimenti!!!!!
Cristina ha detto…
fantastico è quello che ci vuole in questi giorni di freddo.
bacioni e complimenti per questa delizia
Anonimo ha detto…
Che delizia,la mia polenta preferita con la salsiccia,complimenti!!!! ;-)
Bacioni**
Meggy ha detto…
Ok, lo ammetto:guardare questa ricetta a quest'ora non è stata una grande genialata dato che sto morendo di fame!
Piatto favoloso ragazzi, tutti i profumi rustici dentro un solo piatto, bravissimi!
Baci
Cooking Elena ha detto…
Ma quanto è invitante questa polenta!Mi avete fatto venire l'acquolina in bocca!Gran bel piatto. Un abbraccio, Elena
Unknown ha detto…
Guduriosa è proprio il termine giusto: per me la polenta gialla chiama la salsiccia in umido. Ricetta perfetta.
Bravi viaggiatori e un bacio.
Josephine ha detto…
Ottimo questo piatto perfetto per queste giornate fredde.

ci sono tutti gli ingredienti che piacciono a me.


ciao e complimenti.
Gianni ha detto…
mangerei le foto!!!! Bravissimi!!!!
....passate a trovarmi che ho un piccolo regalo per voi!!!! Ciao Gianni
Silvia ha detto…
Mamma mia che meraviglia!!!! E con sto freddo un piatto di polenta e salsicce è proprio quello che ci vuole!! Un salutone!
Italiansalaatti ha detto…
Oijoijoi che fame mi è venuta.. Ha fatto freddissimo pure qua questi giorni ma non ancora ho avuto possibilità di mangiare la polenta! Un piatto ideale per le giornate invernali, perchè è caldo, succulento e ti sazia quanto basta!! :) Mi invitate a cena stasera?? :D Buon weekend! :)
i dolci di laura ha detto…
strabuono, perfetto con questo freddo e gustosissimo!
Dolci a gogo ha detto…
un piatto questo di quelli che nn passa inosservato per gusto sapore....mi ripormetto smepre di provarlo e visto il gran freddo questo w.e. mi lancio!!!!bacioni imma
p.s. vi aspetto per il contest mi raccomando!!!!
Unknown ha detto…
Molto confortevole, molto casa, molto inverno:))
Baci e buon fine settimana
barbara
Maria ha detto…
Ma che meraviglia questo piatto!
Quasi indovinare il sapore e il profumo ...
Un bacio e un buon fine settimana, i miei amici.
Maura ha detto…
Che tesori..LA POLENTA il mio piatto invernale preferito..e visto che anche qui al mare sta nevicando e'un ottima idea..1bacio.
Letiziando ha detto…
Un piatto che oltre ad essere scenografico e grazioso alla vista racchiude in sè tanto sapore ed enrgia. Per tirare sù il morale in modo vincente ^_^

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