BONBON DI CARCIOFI


Finger Food potrebbe essere il termine giusto per questi bonbon.
Con Finger Food si intende tutto il cibo che si mangia con le mani e come sempre noi italiani abbiamo adottato subito il termine straniero ripetendolo all’infinito. Per noi sono più semplicemente bonbon di carciofi e il mezzo per farli arrivare ad incontrare il vostro palato sceglietelo voi, mani, forchetta, spiedino, quello che volete, l’importante è che proviate a farli per assaggiarli …
A noi e ai nostri amici sono piaciuti moltissimo …

Buona giornata a tutti !!!


                               Bonbon  di carciofi

Ingredienti:
2 carciofi
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio d’oliva
25 gr. di burro
1 cucchiaio e ½ di farina
200 ml. i latte
1 uovo
70 gr. i parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
sale


Preparazione:
Puliamo i carciofi, li tagliamo a fettine e li mettiamo in una padella con olio d’oliva insieme a un trito di prezzemolo e aglio. Rosoliamo, saliamo e uniamo un po’ d’acqua per farli cuocere.
Nel mentre prepariamo una besciamella; facciamo sciogliere burro e farina, aggiungiamo il latte e il sale, mescolando bene perché non faccia grumi, portiamo a bollore sino a che si addensa, (deve risultare piuttosto soda rispetto alla normale besciamella).
Quando i carciofi saranno pronti, li andremo a unire alla besciamella, aggiungendo l’uovo, il parmigiano e pangrattato a sufficienza da poter formare delle polpettine con le mani.
Formati i bonbon, li friggiamo in olio d’oliva voltandoli da ambedue le parti, sino alla doratura, poi scoliamo su carta assorbente. Serviamo caldi, tiepidi o anche freddi, fantastici per un aperitivo ma ottimi anche per antipasto.

 
 
 

Commenti

Federica ha detto…
Io credo che me li gusterei tutti mangiandoli con le mani e ovviamente leccandomi le dita! In barba al galateo!!!!!! Buoniiiiiiii ^__^ Baci
Silvia ha detto…
Che sia il modo per far mangiare carciofi al figliolo verdurallergico? Buonissimi di certo, e da far sparire uno dopo l'altro tipo ciliege..un bonbon tira l'altro!!!
Salutoni!!!
Lory B. ha detto…
Concordo con Fede...assolutamente da mangiare con le mani!!!
Devono essere di una bontà!!!!!!
Grazie per gli Auguri!!!!!!!!!!
Un abbraccio!!!
Romina ha detto…
Ma siete fantastici ...
Con le mani anch'io con le mani li mangerei e vi dirò a 4 mani !!!

Un bacio Romina.
susanna.f22 ha detto…
veramente uno tira l'altro questi bon bon, complimenti!
perchè non li proponi in questo bel contest...
http://susannaf22betty15.giallozafferano.it/2011/02/22/una-grande-accoppiata-vinitaly-e-venezia-come-si-puo-non-provarci/
Chiara ha detto…
slurpissimi ! Come sempre siete bravissimi, un abbraccio !
Valeria (Wallie) ha detto…
Io ho provato a farli arrivare al mio palato... ma restano lì nella foto :(
Toccherà farli... devo fare un sacco di vostre ricette, sono indieeeeetroooooo
Ciao e buona giornata!
Vale
Rosalba ha detto…
I bonbon di carciofi mi mancavano davvero.
Finger food o no ve ne inventate sempre una per farmi morire di golosità!!!

Baci Rosalba
Unknown ha detto…
queste polpettine potrebbero trarre in inganno le mie creature..cche odiano tutto ciò che è verde le proverò ciao Simmy
Unknown ha detto…
Molto gustosi...ricchi di gusto per l'ingrediente usato, ciao.
Raffi ha detto…
questi mi toccherà proprio farli, adoro i carciofi in tutte le loro forme, con queste mi mandate in paradiso....complimenti!
Federica Simoni ha detto…
mamma mia che delizia!baci!
Greta ha detto…
Golosi buongiorno!! ok allora vada per il finger...a patto che poi ci si possano leccare le dita!!! Buona giornata ciao
Flavia Galasso ha detto…
EVVIVA i carciofi...e passate da me oggi...ve lo consiglio, bacioni e buona giornata
Ambra ha detto…
Ma sfornate golosità a tutto andare...non è giusto!!!E quella schiacciatina qui sotto???MMMM....aiutoooo!!!Smack!!
valerioscialla ha detto…
una ricetta davvero interessante e molto gustosa!!! Grazie viaggiatori e buona giornata
ornella ha detto…
Con le mani! E uno appresso all'altro! Buonissimi. Un abbraccio e buona giornata a voi!
Dei bonbon gustosissimi, uno tira l'altro!!! Complimenti, un abbraccio
Carmine Volpe ha detto…
non avevo mai pensato di fare delle polpette con i carciofi, ero rimasto ai spinaci, non male ragazzi non male
Unknown ha detto…
Gustosissimi questi bon bon ai carciofi..vi copio la ricetta! Bacioni, sono fatta priga al pc e girello poco :((
Vanessa ha detto…
Ma che buoni!!!!...davvero sfiziosi!
Patrizia ha detto…
Anche a me piacerebbero di sicuro!!! Complimenti per il blog e piacere di conoscervi...vi seguirò!
Patrizia
Anonimo ha detto…
Evviva i carciofi,evviva i bravissimi cuochetti come voi,complimenti!!!! ;-)
Un bacio a presto**
Ma che bella idea....bon bon...come caramelle...!!
simona ha detto…
Si si, rigorosamente conle mani e accompagnati da una bella birra ghiacciata!
Che delizia. Bravi!
Un bacione
Barbara Palmisano ha detto…
Vado pazza per i carciofi..da provare assolutamente,grazie per l'idea!
Lo ha detto…
ma che delizia.....bello pensare di gustarasi queste polpettine...mi sa che una tira l'altra :)
delizia divina ha detto…
buonissimi...io adoro i carciofi...
Lara ha detto…
Questi sono carinissimi, bravi come sempre viaggiatori golosi ...

Bacioni Lara
Valentina ha detto…
Ciao! Piacere di conoscervi! Innanzitutto grazie dei complimenti, che ricambio affettuosamente avendo dato una bella occhiatina al vs blog.... ;)
E poi complimenti per questi bonbon, preparateme un cartoccetto, passo a prenderli.... ;))) a presto!
Dolci a gogo ha detto…
adoro mangiare con le mani nn sarà il amssimo dello chic ma con i finger food si puo fare e come e queste polpettine sono una tentazione fortissima!!bacioni imma
Makenia ha detto…
Ciaooo....che bella ricetta...per chi come me adora i carciofi...sicuramente da provare...un abbraccio da Makenia
speedy70 ha detto…
Sfiziosissimi questi bon bon, uno tira l'altro!!!!!!!!!!!! Baci ragazzi!
lucy ha detto…
anche a me piacerebbero molto visto che adoro i carciofi!buon week
Alda e Mariella ha detto…
Queste polpette sono strepitose, bravi!
Un bacio!
Solema ha detto…
Ora che li ho visti mi toccherà farli.... sto sbavando sul monitor!!!
Maura ha detto…
Con le mani o con forchetta..e'un idea perfetta..BRAVI!!!

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