POLPETTE DI TACCHINO AL POMODORO CON CUORE DI FONTINA


Le giornate si allungano, le luci dell’alba e del tramonto assumono quei tenui colori tipici dei pittori impressionisti e l’aria leggermente tiepida, invoglia ad uscire a fare lunghe passeggiate …
Questa è la primavera, stagione intermedia tra il freddo inverno e la calda estate, dove tutto rinasce e ricomincia a vivere dopo le buie giornate invernali …
Per accogliere la nuova stagione vi proponiamo una ricetta colorata e molto gustosa …

Erano talmente buone che ci siamo dimenticati di fotografarle aperte per farvi vedere il cuore di fontina …
Ma fidatevi dei golosi …. era filantissimo !!!

Buona primavera a tutti !!!



              Polpette di tacchino al pomodoro con cuore di fontina



Ingredienti:
300 gr. di petto di tacchino
4 fette di pan carrè
4 fette biscottate
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
2 uova piccole
50 gr. di fontina a dadini
latte q.b.
70 gr. di parmigiano grattugiato
sale
olio d’oliva
½ cipolla
1 scatola di pelati

Preparazione:
Mettiamo in una terrina il petto di tacchino tritato al mixer, uniamo le uova, un trito di prezzemolo e aglio, il parmigiano grattugiato e il pan carrè insieme alle fette biscottate anch’essi passati al mixer.
Aggiustiamo di sale e aggiungiamo il latte necessario a che l’impasto sia sufficientemente morbido ma non molle. Amalgamiamo bene il tutto e con le mani inumidite, andiamo a formare le polpette, mettendo all’interno un dadino di fontina.
Prepariamo intanto il sugo: mettiamo in una padella con dell’olio la cipolla tritata, rosoliamo e uniamo i pelati frullati, saliamo e appena si è leggermente ristretto uniamo le polpette. Lasciamo cuocere girandole da ambo i lati sino a che non siano cotte.
Serviamo calde o tiepide, accompagnandole con patate arrosto, piselli al verde e carote alla padella.



Commenti

Federica ha detto…
Mi fido, eccome se mi fido ^__^
Bacioni, buona settimana
Romina ha detto…
Buon giorno golosi che bel piattone buona primavera anche a voi !!!

Un bacione Romina
Manuela ha detto…
Solo il titolo fa venire l'acquolina!! Sono stupende!! Complimenti! Un bacione.
Raffi ha detto…
che buoneeeeeeeee!!! e che contorni...adoro questi piatti, posso passare per pranzo?
Greta ha detto…
un bel piatto colorato per cominciare bene la settimana...e la primavera! Buon lunedì golosi...adesso vado a comprare il tacchino! ;)
Rosalba ha detto…
Passare da voi è sempre una festa per gli occhi e per il palato !!!
Mi fido del cuore filoso, mi sembra di vederlo :))

Bacioni Rosalba.
Valentina ha detto…
che bello questo piatto, si presenta benissimo!!!!! Chissà che buono..... ;)
ila ha detto…
Già queste belle giornate di sole fanno proprio venir voglia di uscire...una bella camminata, una gita in riva al lago o al mare...e perchè no il primo picnic della stagione...le vostre polpettine sarebbero ideali!!!
Ciao ciao a presto
Unknown ha detto…
Un piatto colorato e deliziosamente saporito nel suo giro d'assaggi, le polpette con quel cuore sono itrigantissimi, buona settimana, ciao.
Lory B. ha detto…
Questo piatto rende felice l'intera famiglia!!!!!!
Bravissimi!!!!!!
Buona settimana!!!!!!!
Dolci a gogo ha detto…
che meraviglia queste polpettine e poi tutto il la foto di per se mette allegria e buon uomore...le proverò!!!bacioni imma
STELLA ha detto…
Ciao mi chiamo Stella e volevo complimentarmi con voi per il blog è bellissimo !!!
Queste polpette sono super !!!

Un bacione Stella.
Caia ha detto…
mi piace molto l'idea del ripieno nelle polpette, complimenti! :)
lucy ha detto…
ottimo il ripieno morbido e gustoso all'interno.devono essere strepitose!
Giulia Pignatelli ha detto…
Davvero una bella ricetta primaverile!!! Bella a vedersi e chissà che buona!!!
Cooking Elena ha detto…
Che bel piatto completo! Buonissimo per cominciare la settimana.
Un bacione
Barbara Palmisano ha detto…
Strepitose queste polpette!!!
Natalia ha detto…
Quanto mi piacciono le polpett che fanno da scrigno ai cuori filanti.
Buone.
valerioscialla ha detto…
una ricetta ottima, io la considererei un bel piatto unico, fantastico il cuore di fontina, formaggio che io adoro. Un saluto
Unknown ha detto…
golosissime!!!:)
Che piatto strepitoso!!! Invitantissimo!!! Complimenti, un abbraccio e buona settimana
Chiara ha detto…
non resisto davanti ad un piatto di polpette e le vostre hanno un aspetto molto invitante! buona settimana viaggiatori!
๓คקเ ha detto…
Mi fido ciecamente anche a "scatola chiusa", perché si vede a occhio nudo che sono squisite!!! :-p
simona ha detto…
Eh no, e io volevo vedere il cuore filante. Ora mi toccherà prepararle :D
Che delizia, bravissimi!
Un bacione
Alda e Mariella ha detto…
Le polpette ci piacciono moltissimo e le vostre hanno un bellissimo aspetto!
baci baci
Ecco questo piatto é la mia cena ideale..confortante !!
Federica Simoni ha detto…
ammazza che invitanti!!!complimenti!
Unknown ha detto…
Buona primavera M&O , qui è ancora un freddo glaciale, meno male che ci sono le vostre deliziose e delicate polpettine a tirarmi sù!
Anonimo ha detto…
Deliziose amici!!!;-)
Sempre fame mi fate venire voi..mmhh..:-p
Un bacione*
Kucina di Kiara ha detto…
Ehi ma questo piatto sembra il ritratto della salute! Quante cose buone e... salutari!!!! Buono! Bravi come sempre!!!!
Valentina Caiolo ha detto…
che bel piatto pieno di colori... e l'effetto del filante sarà stupendo... mi piacciono i pasti in cui si servono in tavola piatti individuali con un oò di tutto dentro... come un quadro da ammirare, gustare poi tramquillamente senza che nessuno si alzi a servirti altro... complimenti!
vickyart ha detto…
gustose queste polpettine! da provare!
Lo ha detto…
cari golosi.....mi fido...devono essere squisite :)...le ho mostrate alla mia gnoma e si è leccata i baffi :)
stefy ha detto…
Che bel piattino colorato....sono certa che sono ottime queste polpettine....bacini
Maura ha detto…
Ottima ricetta..facile e che sa di primavera..Bravi!!!
Lucia ha detto…
deliziosi..complimentii

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