TORTA AL CACAO CON GLASSA AL LIMONE


Il cacao … l’oro nero. Le origini di questo straordinario ingrediente si perdono nella notte dei tempi, sembra che i primi ad usarlo e coltivarlo furono i Maya, e i suoi semi erano talmente pregiati che venivano usati come moneta di scambio.
Noi europei abbiamo scoperto questa delizia grazie a Cristoforo Colombo che ricevette in dono dei semi di cacao dalla popolazione locale, in uno dei suoi successivi viaggi dopo aver scoperto l’America.
Ma la diffusione del cacao in Europa arrivò grazie a Hernan Cortes intorno al 1530, il famoso condottiero spagnolo importò i semi di cacao dopo aver sottomesso la popolazione locale e abbattuto l’impero dei Maya.
In Italia invece si comincia a usare il cacao intorno al 1606 e da quella data la sua diffusione è stata inarrestabile.
Oggi il cacao viene usato in parecchie preparazioni di dolci, ottime bevande e spesso si dice che sia anche un antidepressivo …
Noi golosi ovviamente adoriamo il cacao e oggi vi presentiamo la ricetta di una torta con glassa che ci è piaciuta molto …


Buona giornata a tutti !!!



                   Torta al cacao con glassa al limone

Ingredienti:

Per la torta:
300 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
150 gr. di yogurt naturale
50 gr. di cacao
100 ml. di olio d’oliva
2 uova
1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:
200 gr. di zucchero a velo
½ limone (succo)

Preparazione:
Mettiamo in una terrina yogurt, farina, zucchero e olio d’oliva, sbattiamo bene il tutto con un cucchiaio di legno per togliere eventuali grumi e uniamo una alla volta le uova intere. Aggiungiamo il cacao setacciato e infine il lievito per dolci setacciandolo anch’esso.
Versiamo il tutto in un tegame unto di olio e spolverato di farina e mettiamo in forno caldo a 200° per 15 minuti e a 180° per altri 10 minuti.
Sfornata, la lasciamo raffreddare mentre prepariamo la glassa.
Versiamo lo zucchero a velo in una ciotola e uniamo a filo mescolando il succo di mezzo limone, dobbiamo ottenere una pappina densa ma che possa colare.
Mettiamo la torta su una griglia, versiamo sopra la glassa che la deve ricoprirla completamente, quella in eccesso cadrà da sola. Deve essere una velatura quasi trasparente, non come la glassa fatta con l’albume che è più compatta e lucida. Quando la glassa si sarà solidificata, decoriamo a piacere.



Questa torta è veramente eccezionale accompagnata da una tazza di te.








Commenti

Unknown ha detto…
grazie, approfitto subito per una fetta visto che sto facendo colazione, buonissima, ciao.
Federica ha detto…
E chi resiste al fascino e alla golosità del cioccolato? Io NO!
Une fetta per colazione ci starebbe proprio bene ^__^ Un bacio, buona giornata
Romina ha detto…
Oh mamma la torta al cacao potrei svenire!!!
Ne prendo una fetta anch'io!!!
Baci Romina
Valentina ha detto…
Golosissima questa torta, e anche molto ben presentata....
Adoro il cioccolato con gli agrumi..... ;)
Rosalba ha detto…
Ciao ragazzi un torta bellissima siete sempre più bravi!!!
Bacioni Rosalba
Raffi ha detto…
ciocco-limone non l'ho mai provato, sarà deliziosa... segno segno...
Greta ha detto…
Questi sono i dolci che preferisco, quelli semplici ma pieni di gusto! Buona giornata golosi ciaoooo
Cranberry ha detto…
che bella ricetta!Semplice, ma di effetto :O
MI piace!Mi fermo a prenderne una fetta
Unknown ha detto…
me ne terresti una fetta? *__*
Giovanna ha detto…
Stragolosa, mi incuriosisce molto l'abbinamento con la glassa al limone!!!;)
Caia ha detto…
veramente buona, con le roselline rosse è anche molto elegante!
Federica Simoni ha detto…
ma che bontà!!!!!!!!!!!!complimenti!
lucy ha detto…
ma che torta bellissima e stragolosa!buona giornata!
Angela ha detto…
Io non so proprio resistere al ciocclato, e guardando la tua torta come mai potrei :)) Sluuurp. Un bacino e buona giornata Ang
valerioscialla ha detto…
davvero fantastica questa ricetta, bellissimo l'accostamento fra cacao e limone. un saluto
Araba Felice ha detto…
Cioccolato e limone e' un abbinamento che mi piace tantissimo!
Al Cuoco! ha detto…
anceh io non so resistere al cioccolato e lo sto scrivendo mentre sto mangiando un cioccolatino, appunto!!
complimenti per la ricetta!
buona giornata!
Flavia Galasso ha detto…
Di questa torta oltre alla bontà evidente..mi piace anche la semplicità di ingredienti e preparazione, buona giornata, Flavia
Dolci a gogo ha detto…
e chi si tira indietro davanti ua duna fetta di questa torta al cacao nerissima e goduriosa come questa!!!una favola,baci imma
myriam ha detto…
ma posso avere una fetta?
Unknown ha detto…
che buona questa torta! non si può proprio resistere! bacio
Vanessa ha detto…
Bella e super golosa!!!!! ^_^
Bellissima e golosa! Che si può desiderare di più?!?! Complimenti di vero cuore! Un bacione e felice giornata
Ka' ha detto…
Torta particolarissima da segnare e provare al più presto! Complimenti! Un abbraccio!
Unknown ha detto…
buonissima e bellissima!!!
baci!:D
speedy70 ha detto…
Adoro questo tipo di torte, che golosata!!!!
Unknown ha detto…
Non fatico ad immaginare la bontà di questo dolce... con quella glassa sopra poi è un richiamo irresistibile!!!!!
Eleonora ha detto…
wow! che accoppiata. cacao e limone!
degno di voi golosi! bravissimi!
Chiara ha detto…
che meraviglia quelle roselline, brava Orietta!ad una fetta di torta al cioccolato come si può dir di no?Buona serata amici viaggiatori, un abbraccio....
Maura ha detto…
Visto che tutti ne hanno preso una fetta,io che sono arrivata per ultima sono rimasta senza..me ne fai una tutta per me????La gioia prima della dieta.
Manuela ha detto…
Sono arrivata tardi!! Questa delizia sarà già terminata! Complimenti siete bravissime!!Un bacione.
Josephine ha detto…
Ottima questa torta...da veri golosi.


ciao
Olio e Aceto Blog ha detto…
stupenda elegante e raffinata...
Patrizia ha detto…
E questa torta meravigliosa??? Deve essere deliziosa...un vero tripudio al cioccolatooooo!!!!
Un bacione...
simona ha detto…
Ora è tardi e la colazione l'ho bell'e fatta, ma anche come dopocena primadi andare a nanna ci starebbe benissimo ;)
Ottima torta. Un bacione
Unknown ha detto…
ottima anche per la colazione e una grande base per essere farcita!! Bravissima Mrs. O
Baci
Simo
Michela ha detto…
Adoro cioccolato e limone assieme. Posso? Una fettina piccola, se ne è avanzata un po', con un tè. Grazie! :)
Lory B. ha detto…
Che bella torta!!!!!!!!!!
Posso servirmi?? Quanto sono golosa!!!!!!
Un bacione!!!!!
fimere ha detto…
ce gâteau est l'un de mes pêchés mignons, j'adore le contraste entre le chocolat et le citron
un bonheur pour les papilles
bonne soirée
Alda e Mariella ha detto…
Semplicemente meravigliosa, complimenti!
Baci
stefy ha detto…
Favolosa e golosa!!!!

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