GNOCCHI CON FUNGHI SALSICCIA E POMODORI


Aspettando la Pasqua e temperature più miti che ci riportino alla primavera, ecco una ricetta davvero golosa …
Salsiccia e funghi sono un matrimonio culinario ampiamente collaudato, mentre la freschezza dei pomodori regala il tocco finale a un piatto molto succulento …
Buona settimana a tutti !!!



                       Gnocchi con funghi salsiccia e pomodori



Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00 ( Molino Chiavazza)
sale

Per il condimento:
300 gr. di funghi champignon
2 pomodori piccoli
2 salsicce (tipo toscanelli)
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale
parmigiano grattugiato

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda. Li passiamo su i rebbi di una forchetta per renderli belli soffici e decorati.
Prepariamo ora il condimento: mettiamo in una larga padella l’olio, il prezzemolo con l’aglio tritati e appena soffrigge uniamo le salsicce spellate e le facciamo rosolare spezzettandole con una forchetta, aggiungiamo i funghi puliti e affettati aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla li scoliamo e li mettiamo nella padella con il condimento preparato unendo i pomodori tagliati a cubetti, saltiamo qualche minuto, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo subito.

Commenti

Federica ha detto…
E chi resiste ad un goloso piatto di gnocchi? Ottima proposta. Un bacione, buona settimana
Rosalba ha detto…
Ma che meraviglia ragazzi !!!
L'idea dei pomodorini è fantastica.
Un bacio
Rosalba
Rossella ha detto…
Che gnocchi golosi ! Siete dei diavoletti tentatori ! come resistere ! Un abbraccione e buona giornata !!!
Rossella ha detto…
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Chiara ha detto…
che delizioso piatto! buona settimana di Pasqua, un abbraccio ad entrambi...
sulemaniche ha detto…
lo gnocco è sempre lo gnocco, anche burro e salvia è sublime, così e meglio!
Unknown ha detto…
Un matrimonio ben collaudato e un'altro centro per voi, buoni!!! BuonA settimana, ciao.
Unknown ha detto…
Potrei sicuramente annoverare questo piatto tra i miei preferiti!!! Gustosissimo, complimenti e augurissi anche a voi, vi scrivo su fb. Baci Simo
stefy ha detto…
E' impossibile resistere ad un piatto come questo......gnocchi....pomodorini....salsiccia.....aiuto.....e sono solo le 9 del mattino.....bacini la stefy
Valentina ha detto…
Meravigliosi questi gnocchi!! Mi viene in mente che non ho nulla di pronto per oggi a pranzo quando rientrerò dal lavoro...non è che me ne spedite un piatto? Buona settimana!
♥GiuGiu♥ ha detto…
che delizia! ^_^
Lory B. ha detto…
Il piatto della domenica!!!!!!!!
Ghiottissimo!!!!!!!
Sempre bravissimi!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!
Romina ha detto…
Che bontà ragazzi !!!
Un bacione da Romina
Dolci a gogo ha detto…
salsiccia e funghi per un piatto di gnocchi da urlooooooooooo!!bacioni imma
Valentina ha detto…
avete ragione, questa ricetta è davvero golosa!!!! Ciao viaggiatori!!!!
Unknown ha detto…
gli gnocchi non mancano mai dal mio frigo così se non ho tempo di farli so dove trovarli! il condimento è ottimo! complimenti
Anonimo ha detto…
Ciao ragazzi, vi ho scoperto oggi grazie a "Chicche di Kika". Condivido la vostra passione per la cucina unita ai viaggi, per cui credo proprio che vi seguirò assiduamente. Davvero un ottimo blog. E gli gnocchi, poi.... sono ottimi!
Buona giornata!
Patrizia ha detto…
Veramente succulenti e li trovo ottimi in tutte le stagioni...bravissimi!!!Un bacio e buona settimana...
Greta ha detto…
Allora facciamo...lunedì gnocchi!!! Golosissimi come sempre! Buona giornata ciao
Unknown ha detto…
Ma che bel piatto, colorato e gustosissimo!
Buona giornata
Un piatto squisito e invitantissimo!!! I miei complimenti e un abbraccio, buona settimana
Olio e Aceto Blog ha detto…
che condimento.....ottimo, baci.
Lucia ha detto…
Delizioso...complimentii
marianna franchi ha detto…
Un piatto irresistibile, lasciatevelo dire! Un abbraccio e buonissima serata
simona ha detto…
Che visione....
li trovo veramente irresistibili!
Un bacione
Fausta Lavagna ha detto…
ciao carissimi, siamo pari! Voi amate il pesto ed io adoro letteralmente gli gnocchi! Ma quanto mi piacciono... in tutti i modi! Così devono essere saporitissimi, li proverò.
Un bacio e a presto
Maura ha detto…
Ma che bell'inizio di settimana con un piatto cosi'..salsiccia e funghi ne vado matta..BRAVI e addio dieta!!!
Kucina di Kiara ha detto…
Ammazza che buoni questi gnocchi... data l'ora mi si è aperta una voragine nello stomaco, uffi! ;-D
speedy70 ha detto…
Quanto sono ghiotti questi gnocchi, sublimi!!!!!! Baci ragazzi!
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! un piatto che non ha stagione: sempre invitante, gustoso e ricco!!
poi a chi non piacciono gli gnocchi casalinghi????
bacioni

Post più popolari