PORTAFOGLI RIPIENI SU SALSA DI POMODORO


Eccoci giunti nuovamente alla fine della settimana, oggi vi proponiamo un modo alternativo per cucinare la carne di tacchino lasciandovi la ricetta di questi portafogli molto golosi e appetitosi …
Sono facilissimi da preparare per un pranzo gustoso o una cenetta invitante …

Buon week end a tutti !!!


          Portafogli ripieni su salsa di pomodoro


Ingredienti:
4 fette di tacchino
4 fette di speck
formaggio a piacere tra (fontina, edam, emmenthal)
1 uovo
pangrattato (per impanare)
2 cucchiai di latte
30 gr. di parmigiano grattugiato
sale
olio d’oliva

Per la salsa:
½ cipolla
2/3 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio intero
olio
sale

Preparazione:
Prendiamo le fette di tacchino, le saliamo leggermente e sopra vi adagiamo una fetta di speck, una fettina di formaggio per poi chiudere a metà premendo bene come nella foto.


Intanto prepariamo la salsa: mettiamo la cipolla tritata in un tegamino con dell’olio e lo spicchio d’aglio intero che poi leveremo, rosoliamo e uniamo i pomodori passati al mixer, saliamo lasciando cuocere il tutto.
Sbattiamo l’uovo con la forchetta, saliamo, uniamo il parmigiano grattugiato e il latte.
Immergiamo le fette ripiene, scoliamo e passiamo al pangrattato premendo bene anche sui bordi.


Friggiamo in olio d’oliva caldo e scoliamo su carta assorbente.
Mettiamo la salsa ottenuta ancora calda in piatti singoli e adagiamo sopra i portafogli. Provateli sono fantastici.



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Commenti

Unknown ha detto…
Ottimo consiglio per un piatto di carne alternativo ricco gustoso e profumato, buon we, ciao.
Federica ha detto…
Questi portafogli così belli pieni mi piacciono proprio :D! Un bacione, buon we
sulemaniche ha detto…
ottimi!!!! da provare certamente
Unknown ha detto…
Questa ricetta di oggi(come tutte poi) è splendida golosoni....ottima sia per i bambini che per noi grandi rimasti un pò bambini. E bellissime le foto dei vostri viaggi in giro per l'Europa. Tutti da gustare. Bravi davvero. Un bacio ad entrambi e visto che siete sempre in viaggio, vi aspettiamo a Bologna. Sarebbe carino passare una giornata tutti assieme?baci
Greta ha detto…
Che buoni...al primo taglio viene fuori tutta la cremosità del formaggio...golosissimi!! Buon fine settimana ciao
Valentina ha detto…
Che bellissima ricetta, complimenti viaggiatori!!!!
Raffi ha detto…
che ricetta fantasticaaaaaaa!!! segno subito... da provare assolutissimamente!!
Federica Simoni ha detto…
mi aspettate a pranzo???????? troooooppo buoniiiiiiiiiiiiiiiii!baci!
DolcementeSalato ha detto…
Che bontà!! Già immagino il ripieno cremosissimo che fuoriesce e il primo boccone, ho già fame di cose salate e son le 10 del mattino. Buona giornata e complimenti :)
Unknown ha detto…
Buoni!! Magari anche con una fogliolina di salvia.. mmm :)
Buon weekend
Rosalba ha detto…
Meraviglisamente appetitosi ...
bacio golosoni !!!
Rosalba
valerioscialla ha detto…
Davvero interessantissima questa ricetta. Non sono un amante del tacchino e questa versione potrebbe aiutarmi ad apprezzarla!!
Al Cuoco! ha detto…
si potranno cucinare anche al forno? xchè non vado molto d'accordo con il fritto. In ogni modo una valiiidiiiissima idea per cambiare la solita fettina di tacchino!!
buon fine settimana :))
Unknown ha detto…
Invitanti e molto appetitosi!!! Segno la ricetta, grazie carissimi, un abbraccio e buon fine settimana
Unknown ha detto…
Cari viaggiatori, venire da voi è un piacere, ci sono sempre delle ottime ricette, come questa.
Buon w.e.
fimere ha detto…
très appétissant ces portefeuilles et bien réussis, bravo
bonne journée
Patrizia ha detto…
che buoni questi portafogli! sono da copiare e da fare! bravissima! buona giornata baci!
Valentina ha detto…
mi avete fatto venire un'illuminazione,come fare la carne al mio bimbo di 4 anni che si annoia a tavola,mi piace tantissimo!! Buon fine settimana!
Manuela e Silvia ha detto…
Proprio buoni questi petti ripieni e panati! e ci piace anch ela salsina di pomodoro e cipolla: gustosa e aromatica!
bacioni
Anonimo ha detto…
Vado pazza per queste carni farcite io..troppo buoneeee!!!!!!
Bravissimi e buon sabato*
GG ha detto…
Bellissima idea, facile, veloce ed economica, complimenti!
Buon week-end, GG
Patrizia ha detto…
Veramente gustosi questi portafogli in salsa!!! Mettila come ti pare ma il fritto e sempre spettacolare!!!
Fate un saltino da me che c'è una novità nel bloggino e vorrei sapere cosa ne pensate!!!
Un abbraccione e buon fine settimana!!!
Claudia ha detto…
Nooo.ma che coincidenza! Me le aveva fatti proprio ieri sera la mia mamma le fette di tacchino a protafoglio...quanto sono buoni i portafogli eh?! E con questa salsina sono veramente deliziosi!
Maura ha detto…
Ciao ragazzi..questi portafogli ripieni meritano un 10 e lode!!!Bravissimi.1bacio grande.

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