CROSTATA DI FRAGOLE


                                                       
                                    Crostata di fragole
Ingredienti
Per la pasta frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci


Per la crema:
250 ml. di latte
un pezzetto di buccia di limone non trattato
13 gr. di burro
100 gr. di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
35 gr. di farina

Per la farcitura:
500 gr. di fragole
gel per dolci (a piacere)

Preparazione:

Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, l’uovo intero e il lievito per dolci, e amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e mettiamo in frigo per 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera:
Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la buccia di limone, il burro e portiamo il tutto in ebollizione. In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina setacciata, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione (dopo aver tolto la buccia di limone), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.
Riprendiamo la pasta frolla che andremo a stendere appoggiandola poi in una teglia per crostate,
bucherelliamo la superficie con i rebbi di una forchetta e inforniamo a 200° per circa 20 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 180° per altri 5 minuti controllando sempre. Sforniamo e lasciamo raffreddare.


Cospargiamo poi la superficie con la crema pasticcera e decoriamo con le fragole. A piacere possiamo spennellare le fragole con il gel.




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Commenti

Ka' ha detto…
Che bella torta per il blog-compleanno! Auguroni!!!Baciii!
buon compleblog!!!!!!!
Federica ha detto…
Auguroni, buon blog-compleanno ^_^ Una crostata deliziosa per festeggiare. Un bacio
Francesca ha detto…
E allora... tanti auguri a voi... tanti auguri a voi... e la crostata noi!!!
Un bacio!
Teresa Balzano ha detto…
Auguriiiiiiiiii!!!!!!! :DD
Buon blog compleanno!
Questa crostata mi sembra davvero deliziosa per festeggiare!

un bacione!
Rosalba ha detto…
Siete splendidi e vi meritate tutti i complimenti del mondo ...
Auguri e un bacio
Rosalba
Valentina ha detto…
Cari viaggiatori è ufficiale, voi ci tentate!!!!! torta meravigliosa, complimenti! :)
Raffi ha detto…
buon compleannooooooooooo!!! e questa torta è proprio strepitosa...compliments...
Romina ha detto…
Ma allora auguri viaggiatori ...
Torta golosa:)
Un bacione Romina
Cranberry ha detto…
Accetto la torta, mangio una bel pezzotto e vi faccio tanti tanti tanti auguri di BUONCOMPLIBLOG!!!!:D
Greta ha detto…
Auguri Golosiii!Buonissimo blog-compleanno e buonissima anche la crostata! un bacio ciao :)
Federica Simoni ha detto…
la mia crostata preferita!!!!!!!!!augurisssimi!!!!!!!!!!
Fabiana ha detto…
Auguroni per il blog compleanno... e come dice la canzoncina.. la torta a me!!! è stupenda.. un bacio
Lory B. ha detto…
Questo è il periodo che io preferisco!!!!!!!!!! Dolci colorati, profumati, gustosi e freschi!!!!!!!!
Complimenti, uno spettacolo!!!!!
Un bacione!!!!!!!
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! che bontà..fà proprio primavera! fresca e delicata!
un bacione e TANTI TANTISSIMI AUGURI!!!
Eleonora ha detto…
augurissimi golosi!!!!
che bella crostata!
baciotti
Tantissimi auguri e complimenti per il vostro splendido blog!!! Grazie per la golosissima crostata, prendo una fetta per festeggiare!!! Un abbraccio
simona ha detto…
Tantissimi auguri! La torta che avete celto è perfetta....Piace sempre a tutti, una vera golosità. Un bacione
Unknown ha detto…
Che meraviglia una torta degna di un così grande festeggiamento!!!
Che bravi.
Un bacione e auguri ai viaggiatori golosi
Golosina ha detto…
Tanti auguri per il vostro blog compleanno!!!Non potevate festaggiare con un dolce migliore!pssssss: io mi servo da sola!
sississima ha detto…
si ieri era tutto out...ma per fortuna avevo salvato la mia ricetta "svanita" nel nulla...Bella torta, e Buon Comple Blog! Stappi lo spumante o preferisci champagne? Un pezzo di torta me la lasci anche per me? Ciao Silvia
Federica Simoni ha detto…
mmmmmmmmmm....che delizia!tantissimi auguri!!!!!!!
Loredana ha detto…
E allora auguri di cuore e complimenti per tutto !!
ciao loredana
Anch'io ho perso il post con i commenti, ci vuole pazienza, meno male che posso consolarmi con questa splendida crostata, tanti cari auguri!!! Un abbraccio e buon we
wow wow wow che buono!!!
e che bel blog!
se ti va passate anche dal mio (appena nato :-))
giuli
Chiara ha detto…
sarebbe stato un peccato perdere questa bellissima torta, Blogger ogni tanto dà i numeri ma poi tutto torna come prima! Un abbraccio carissimi, passate un we sereno...
Fausta Lavagna ha detto…
una torta davvero golosa per una ricorrenza unica da festeggiare alla grande!
Auguri... ed una fettina per me...
A presto
Maura ha detto…
Buon Compleblog con l'augurio che il vostro sia sempre il migliore e lo sara'..io lo so'..ne sono certa..1ABBRACCIO.Ps.La torta e'FANTASTICA!!!
Unknown ha detto…
mamma mia che bontà...

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