TORTA DI RICOTTA CIOCCOLATO E AMARETTI



Prima che arrivi il  caldo, utilizziamo ancora il forno per una delle ricette dolci che non proponevamo più da molto tempo.
Una splendida merenda in queste bellissime giornate primaverili …
La torta di ricotta e cioccolato con amaretti,  è stata per noi una vera squisitezza …

Buon fine settimana amici. 

LA RICETTA:

              Torta di ricotta cioccolato e amaretti


Ingredienti:

Per la pasta:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

Per la crema:
2 uova
60 gr. di zucchero
300 gr. di ricotta
12 amaretti secchi
40 gr. di cioccolato fondente

Per decorare:
7 amaretti secchi
zucchero a velo

Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, l’uovo intero e il lievito per dolci. Poi amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e mettiamo in frigo per 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno, sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo la ricotta schiacciata con i rebbi di una forchetta rendendola quasi cremosa, uniamo gli amaretti sbriciolati, e il cioccolato a pezzettini amalgamando bene il tutto.
Stendiamo la pasta frolla, tenendole da parte un pezzetto per decorare la superficie, appoggiamo la pasta sulla teglia, foderiamo anche i lati formando una scatola, bucherelliamo la superficie.


Mettiamo sopra il ripieno di ricotta, cioccolato e amaretti, livellandolo bene. Con la pasta tenuta da parte, formiamo dei cerchietti che appoggeremo sulla superficie.


Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti, controllando.
Sforniamo, lasciamo raffreddare, mettiamo la torta in un piatto, cospargiamo di zucchero a velo e posiamo sopra a ogni cerchietto di pasta frolla un amaretto.




PER VEDERE TUTTI I NOSTRI DOLCI CLICCA QUI

Commenti

Federica ha detto…
Non si poteva cominciare la settimana in maniera migliroe. Golosissima questa crostata. Un bacione
Natalia ha detto…
Un dolce buonissimo, poi a me gli ingredienti usati piacciono tutti.
Buon inizio settimana a voi.
Unknown ha detto…
che buono questo dolce, una crostata da leccarsi i baffi!!! Buona settimana!!!
lucy ha detto…
decisamente un modo ottimo e goloso per iniziare la settimana!buon lunedì!
lucy ha detto…
decisamente un modo ottimo e goloso per iniziare la settimana!buon lunedì!
Rosalba ha detto…
Se ci fosse un oscar per i golosi voi sareste sicuramente tra i vincitori ...
Torta golosissima ...
un bacione Rosalba
Greta ha detto…
Ricotta e cioccolato è un matrimonio perfetto, poi il profumo delle mandorle...Mmmmmmm!!! Buonissima! Buon lunedì Golosi ciao
Ka' ha detto…
Questa torta è veramente il top per iniziare la settimana,ma anche per continuarla e per concluderla, insomma io me la papperei sempre! bacioni!
Lory B. ha detto…
Finalmente posso di nuovo commentare, dopo i problemucci della scorsa settimana!!!!
Stupenda torta, ne prendo una fetta con immenso piacere!!!!!!
Un bacione!!!!!
Romina ha detto…
un'altra meraviglia dei golosi ...
Un bacione ragazzi !!!
Romina
Raffi ha detto…
mamma mia che goduria... golosissima, la provoooooooo
Cristina ha detto…
che bello questo blog !!!
Vi ho scoperto per caso da oggi vi seguo !!!
Bacioni Cristina
Federica Simoni ha detto…
una vera delizia!baci!
Patrizia ha detto…
Ne accetto volentieri una fettina...deve essere davvero squisita!! Un connubio di sapori perfetti...un bacione e buona settimana!!!
Kucina di Kiara ha detto…
Mamma mia, ma è perfetta! Se la vedesse la mia mamma impazzirebbe! E' la sua torta preferita! Bravi come sempre Viaggiatori... ;-)
flavio ha detto…
fantastica con ricotta e cioccolato, volevo invitarti al mio nuovo blog:
http://orodorienthe.blogspot.com/
ciao
Anonimo ha detto…
Ciao ragazzi,come va??
Complimenti per questa deliziosa crostata e buona settimana!!!;-))
Un abbraccio
Anonimo ha detto…
Proprio golosa, perfetta per iniziare con dolcezza la settimana!
Al Cuoco! ha detto…
aaahperòòò!!siete proprio golosi eh?!! sembra eccezionale :))
Dolci a gogo ha detto…
Davanti ad un dolce nn so dire di no se poi è cosi goloso allora mi ci tuffo proprio dentro al monitor!!!bacioni,Imma
Marta Benicá ha detto…
Olá, adorei suas receitas, são muito bem preparadas e devem ser muito saborosas também. Um abraço, Marta. Venha me visitar também, será muito benvindo. Boa semana.
Bellissima e golosa!!! Complimenti, un abbraccio e buona serata
Gianni ha detto…
Ti vorrei invitare al mio primo contest....
http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

Baci
Maura ha detto…
Questa torta merita la prima vetrina di una nota pasticceria di Parigi..per la bellezza,la raffinatezza,e come sempre l'originalita'..BRAVA TATA!!!1Bacio.
Alda e Mariella ha detto…
Un dolce molto goloso, complimenti!
Un abbraccio!
simona ha detto…
ce la'vevo in programma per il w.e una crostata ricotta e cioccolato, ma poi ho cambiato programmi. A vedere la vostra mi sono pentita di non averla fatta. ma è solo rimandata. Intanto mi segno la vostra ricetta
Un bacione
Francesca ha detto…
Con una torta così ti dimentichi pure che sta iniziando una nuova settimana ; )
Unknown ha detto…
che meraviglia questa torta,amo la torta della nonna e quindi questa mi fara' impazzire ,la devo proporre pure io!
LaFataGolosa ha detto…
una curiosità:
come mai tutte queste belle foto della Francia? è stato il tuo ultimo viaggio?
Io abitavo in Francia, e mi ha fatto un certo effetto vedere queste immagini!

Per tornare a NOI... questa torta BUCA lo schermo del PC.
COMPLIMENTI, davvero!
un dolce saluto
Aria ha detto…
Ciao!!!mi sono appena unita ai tuoi lettori...e intanto ho copiato questa torta, con pochissime variazioni...mentre facevo la frolla...era più quella che mangiavo che quella che impastavo, dev'essere squisita non vedo l'ora esca dal forno!a presto, un abbraccio
Aria ha detto…
ciao!!! eccola qui
http://ariaincucina.blogspot.com/2011/10/crostata-ricotta-ed-amaretti.html
Manu ha detto…
Bella questa crostata...io adoro gli amaretti.
Ti abbraccio
Tonia ha detto…
è proprio una bella crostata golosa..!

Post più popolari