INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO MELONE E FETA



E’ arrivata l’estate e … la proposta odierna è una bella insalata di riso ma un po’ diversa dalle solite insalate, caratterizzata dal buon contrasto di sapori ….
Fresca e colorata, semplice e veloce da preparare, sarà una gradevole sorpresa  per affrontare i primi veri caldi estivi di stagione …
Buona giornata a tutti !!!


           Insalata di riso con prosciutto melone e feta

Ingredienti:
300 gr. di riso parboiled
½ melone (piccolo)
100 gr. di feta greca
150 gr. di prosciutto crudo
olio extravergine d’oliva
limone

Preparazione:
Lessiamo il riso lo scoliamo e lo passiamo velocemente sotto un getto di acqua fredda, lo condiamo subito con una citronette fatta con 2 cucchiai d’olio extravergine e due cucchiaini di limone.
In una terrina mettiamo il melone pulito e tagliato a tocchetti, il prosciutto crudo tagliato a striscioline e la feta a quadrotti, aggiungiamo il riso e mescoliamo delicatamente il tutto. Lasciamo in frigo sino a mezz’ora prima di servire a tavola.



Commenti

Chiara ha detto…
WOW , che bel modo per mangiare il solito prosciutto e melone! bravissimi viaggiatori, un abbraccio e buona giornata...
Araba Felice ha detto…
Avete unito due classici dell'estate, prosciutto e melone con l'insalata di riso...bella idea!
Federica ha detto…
Deliziosa questa proprosta di condimento per cambiar look alla classica insalata di riso. Bacioni
Unknown ha detto…
Mi piace molto questo abbinamento... La fetta la vedo benissimo nell'insieme bg viaggiatori.
flavio ha detto…
abbinamento insolito ma vincente, bravi.
Rosalba ha detto…
Stratosferici anche con i piatti estivi vi adoro golosoni !!!
Un bacio Rosalba
Unknown ha detto…
Ho anch'io della Feta in frigo... una bella insalatina fresca come la vostra è l'ideale di questi tempi... Ottima idea!!
Franci
Raffi ha detto…
bellissimo e coloratissimo questo piatto... ottimo connubio di gusti!
Aarthi ha detto…
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Aarthi
labandeibroccoli ha detto…
mai provata l'insalata di riso così, ottima idea per variare
a presto
Romina ha detto…
Che bella idea ragazzi la proverò subito ...
baci Romina
Greta ha detto…
Anche io d'estate vivo di insalate, di verdura e di feta, buonissima questa vostra versione del prosciutto e melone! Buona giornata un bacione ciao
Unknown ha detto…
una versione di riso stupefacente!! bravi bravi!! lo dirò fino allo sfinimento che l'insalata di riso è buona in qualsiasi modo
Loredana ha detto…
proprio fresca e invitante!!
ciao loredana
Anonimo ha detto…
freschissima! bella idea!
simona ha detto…
Una proposta molto sfiziosa. Bravissimi,un'idea che mi piace molto. Un bacione
Lory B. ha detto…
Bell'idea!!!!!
Fresca proposta per la stagione calda!!!!
Un abbraccio e grazie!!!!!
Maura ha detto…
L'insalata di riso e'un idea bella fresca ottimo piatto estivo ..domani la preparo..poi vi dico..Bravi 1Bacio.
Unknown ha detto…
Bella questa idea di trasformare il classico prosciutto e melone in una cena completa frutta inclusa:)
mi piace, bravissimi. COme sempre:)
molto molto interessante questa variante del prosciutto e melone, mi piace e la feta penso che dia il giusto sapore che manca al classico prosc / mel
Unknown ha detto…
Sembra veramente squisita, complimenti!
Carmine Volpe ha detto…
una insalata di riso cosi orignale mi piace l'idea di abbinare il melone alla feta
speedy70 ha detto…
Gustosissima e perfetta questa insalata di riso, la adoro con il melone!!!! Ciao ragazzi e buona domenica!

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