SCIATT



Nell’ ultimo post vi abbiamo parlato di Livigno e del grano saraceno …
Ecco un'altra specialità gustosissima e semplicissima da preparare, che abbiamo assaggiato da quelle parti …

Buona giornata a tutti !!!



                          Sciatt

Ingredienti:
200 gr. di farina di grano saraceno
100 gr. di farina 00
100 gr. formaggio valtellinese (casera, bitto ecc.)
acqua q.b.
1 cucchiaio di grappa
sale
olio d’oliva

Preparazione:
Tagliamo a dadini il formaggio e lo bagniamo con la grappa.
Mettiamo in una terrina le farine con il sale e aggiungiamo l’acqua sufficiente per formare una pastella che lasceremo riposare almeno 1 ora.
Trascorso il tempo, uniamo il formaggio a dadini e mescoliamo.
Mettiamo a scaldare l’olio in una padella e quando è caldo, versiamo a una cucchiaiata per volta la pastella preparata. Facciamo dorare da ambedue i lati e scolimo su carta assorbente.
Serviamo caldi con contorno d’insalata mista.



Commenti

Chiara ha detto…
mangiati in Valtellina anni fa, buoni ! Buona giornata, un abbraccio....
Teresa Balzano ha detto…
Uhmmmmm.... quanto sono buoni!!!!!!!! :D
Cooking Elena ha detto…
Li voglio, sembrano molto stuzzicanti!
Romina ha detto…
Ciao ragazzi sono appena tornata da Bormio e non mi sono certo persa Livigno e queste delizie ...
Che dirvi, bellissimo anche il reportage precedente ...
Siete sempre i numeri uno ...
Un bacione a entrambi Romina
fimere ha detto…
c'est délicieux avec une salade verte j'adore
à bientôt
Kucina di Kiara ha detto…
Mai assaggiati ma m'ispirano moltissimo! Bacione!
Al Cuoco! ha detto…
Sono delle polpette di formaggio??Sembrano squisite!!
buona serata.
Maura ha detto…
Mai assaggiati questi sciatt..ma devono essere squisiti e stuzzicanti..mi viene fame..meglio che vado a nanna..1bacio grande a tutti e 2.
Unknown ha detto…
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