GNOCCHETTI ALLA PROVENZALE



I sapori di Provenza accompagnati a un bel piatto di gnocchi … Gusti e sapori che vi sorprenderanno.
Spesso ci diverte giocare con i sapori ricordando i luoghi visitati.
Facili e veloci da preparare, vi consigliamo di provare questi gnocchi un po’ diversi dal solito …
Buona giornata a tutti !!!

  
                                   Gnocchetti alla provenzale

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
sale

Per il condimento:
4/5 pomodori a grappolo
1 cucchiaio di capperi
origano
2 spicchi d’aglio
4 filetti d’acciuga sott’olio
olio extravergine

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino sottile che taglieremo a pezzettini, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli per dare loro la forma tonda.
In una padella abbastanza capiente, mettiamo l’olio, i filetti d’acciughe, gli spicchi d’aglio a fettine, rosoliamo sul fuoco quel tanto da far sciogliere le acciughe, poi aggiungiamo i pomodori a pezzi, i capperi e l’origano e cuociamo sino a che il pomodoro si ammorbidisca amalgamandosi agli altri ingredienti, eventualmente aggiustiamo il sale, anche se le acciughe dovrebbero essere sufficienti.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, scoliamo e passiamo in padella insieme al condimento. Impiattiamo e serviamo subito.


Commenti

Unknown ha detto…
profumo sapore e gusto ad ogni boccone...bella semplice ma tanto buona...ciao.
Federica ha detto…
Troppo buoni gli gnocchi. Squisiti con questo condimento semplice ma ricco di sapore. Bacioni
flavio ha detto…
semplicemente favolosi!!!!
Valentina ha detto…
Ciao Viaggiatori!!!! un piatto gustoso e profumato, complimenti a voi...e alla Provenza!!!! :D
Al Cuoco! ha detto…
Ciao!! proveremo proveremo!! buona giornata :)
Barbara Palmisano ha detto…
molto invitanti!
Gustosi questi tuoi gnocchi, ciao
Unknown ha detto…
buoni gli gnocchi! mi ripropongo sempre di farli ma alla fine non trovo mai il tempo...
Romina ha detto…
Siete insuperabili a gusto e fantasia !!!
Un bacio Romina
Greta ha detto…
Boni gli gnocchi! :) Condimento mediterraneo...gnam proprio buoni!
Araba Felice ha detto…
Un condimento originale ma semplice allo stesso tempo, ottima idea!
stefy ha detto…
Gli gnocchi io li mangerei sempre e conditi in tutte le salse....i tuoi alla provenzale sono molto gustosi!!!!stefy
Flavia Galasso ha detto…
Mamma mia .....ne vorrei un piatto qui da gustare adesso...e vabbeh..già che si sogna...magari nella bella campagna provenzale...buona giornata a voi, ciao Flavia
Dolci a gogo ha detto…
Un piatto profumatissimo e super invitante e che darei per essere adesso in provenza!!!bacioni,Imma
Maura ha detto…
Questi gnocchetti hanno proprio un aria invitante..li preparo voglio assaggiare il sapore della provenza!!!BRAVI.
Chiara ha detto…
belli piccantini, super sfiziosi! un bacione e buon we...
Anonimo ha detto…
Mmmmm...adoro questo sapore!!!:-))
Bravissimi,sempre..felice week!!
Un bacio
Federica Simoni ha detto…
un piatto buonissimo..da fare il bis!!!buona domenica!

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