GNOCCHETTI ALLA PROVENZALE
I
sapori di Provenza accompagnati a un bel piatto di gnocchi … Gusti e sapori che
vi sorprenderanno.
Spesso
ci diverte giocare con i sapori ricordando i luoghi visitati. Facili e veloci da preparare, vi consigliamo di provare questi gnocchi un po’ diversi dal solito …
Buona giornata a tutti !!!
Gnocchetti alla provenzale
Ingredienti:
Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
sale
Per il condimento:
4/5
pomodori a grappolo 1 cucchiaio di capperi
origano
2 spicchi d’aglio
4 filetti d’acciuga sott’olio
olio extravergine
Preparazione:
Facciamo
bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo
la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo
un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino sottile che taglieremo a
pezzettini, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli per dare loro la
forma tonda.
In
una padella abbastanza capiente, mettiamo l’olio, i filetti d’acciughe, gli
spicchi d’aglio a fettine, rosoliamo sul fuoco quel tanto da far sciogliere le
acciughe, poi aggiungiamo i pomodori a pezzi, i capperi e l’origano e cuociamo
sino a che il pomodoro si ammorbidisca amalgamandosi agli altri ingredienti,
eventualmente aggiustiamo il sale, anche se le acciughe dovrebbero essere
sufficienti.
Mettiamo
a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, scoliamo e passiamo in padella
insieme al condimento. Impiattiamo e serviamo subito.
18 commenti:
profumo sapore e gusto ad ogni boccone...bella semplice ma tanto buona...ciao.
Troppo buoni gli gnocchi. Squisiti con questo condimento semplice ma ricco di sapore. Bacioni
semplicemente favolosi!!!!
Ciao Viaggiatori!!!! un piatto gustoso e profumato, complimenti a voi...e alla Provenza!!!! :D
Ciao!! proveremo proveremo!! buona giornata :)
molto invitanti!
Gustosi questi tuoi gnocchi, ciao
buoni gli gnocchi! mi ripropongo sempre di farli ma alla fine non trovo mai il tempo...
Siete insuperabili a gusto e fantasia !!!
Un bacio Romina
Boni gli gnocchi! :) Condimento mediterraneo...gnam proprio buoni!
Un condimento originale ma semplice allo stesso tempo, ottima idea!
Gli gnocchi io li mangerei sempre e conditi in tutte le salse....i tuoi alla provenzale sono molto gustosi!!!!stefy
Mamma mia .....ne vorrei un piatto qui da gustare adesso...e vabbeh..già che si sogna...magari nella bella campagna provenzale...buona giornata a voi, ciao Flavia
Un piatto profumatissimo e super invitante e che darei per essere adesso in provenza!!!bacioni,Imma
Questi gnocchetti hanno proprio un aria invitante..li preparo voglio assaggiare il sapore della provenza!!!BRAVI.
belli piccantini, super sfiziosi! un bacione e buon we...
Mmmmm...adoro questo sapore!!!:-))
Bravissimi,sempre..felice week!!
Un bacio
un piatto buonissimo..da fare il bis!!!buona domenica!
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