GNOCCHI RIPIENI CON SALSA DI POMODORO


Cominciamo la settimana riscaldandoci con degli gnocchi golosissimi.
Gustosi e dal sapore delicato, sono solo da provare …
Buon lunedì a tutti !!!

                Gnocchi ripieni con salsa di pomodoro
Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
sale
70 gr di fontina
parmigiano grattugiato (a piacere)

Per la salsa di pomodoro:

4/5  pomodori S. Marzano (oppure pelati in scatola)
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
olio
sale

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti, rigirandoli poi in un po’ di farina per dare loro la forma tonda. Pressiamo leggermente al centro e mettiamo un dadino di fontina chiudendoli poi bene passandoli tra le palme delle mani.





Prepariamo ora una salsa di pomodoro molto veloce e saporita.
Mettiamo in un pentolino olio e cipolla tagliata a fettine sottili, l’aglio tritato, il sale e soffriggiamo appena, uniamo i pomodori crudi passati al mixer e lasciamo cuocere sino a che si è asciugata almeno per metà.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo, li condiamo con la salsa di pomodoro e se gradite anche una spolverata di parmigiano grattugiato.




Commenti

Raffi ha detto…
wow...ma che spettacolo, ripieni!!!! li provoooo
Rosalba ha detto…
Ottimi ripieni ...
Che bel modo di iniziare la settimana ...
Un bacione Rosalba
Greta ha detto…
Mmmmmmm...il ripieno che fila...buonissimiiiiiiiii!!!! Poi sono belli colorati che in una giornata come questa non guasta!!! Buon lunedì ciao :)
simmy ha detto…
che attentato alla linea perduta...buon inizio settimana
Romina ha detto…
Meravigliosi e golosi come voi :)
Ne vorrei un piattino grazie ;)
Un bacio Romina
Lory B. ha detto…
Ciao viaggiatori!!!!!!!
Che piatto invitante!!!
Segnooooooooooo!!!!
Felicissima settimana!!!!!
simona ha detto…
ok, ormai è ufficiale, voi mi leggete nel pensiero, ho una voglia di gnocchi che devo farli assolutamente....
Anzi mi correggo, di questi gnocchi!!!!! Ma quanto sono buoni!!!!
Un bacione
Zenzero Blu ha detto…
Fantastici..poi ripieni..che famee!!!! davvero un piatto ottimo!!!
Vanessa ha detto…
Che buoniiiiiiiiiiiiiii!!!...e che fame!
Lo ha detto…
mamma mia che bontàààà già gli gnocchi sono buonissimi poi con la sorpresa all'interno :)
Anonimo ha detto…
Deliziosi,bravii!!!;-)
Buona serata un bacio
Maura ha detto…
Questi gnocchi ripieni devono essere cosi'buoni da leccarsi i baffi come si vuol dire..Bravissimi.
Generic Cialis ha detto…
Questo blog è fantastico, non avevo visto nessuno simile prima. Devo accettare l'ho trovata da un colpo fortunato, ma ho colpito con la sua qualità. Spero di continuare inviando con la stessa passione l'avete fatto qui.

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