FINGER FOOD ... SOFFICIOTTI GOLOSI


Un’altra idea Finger Food … Semplicissimi da preparare, sono golosissimi e uno tira l’altro …
Ideali per un aperitivo o come antipastino stuzzicante …
Buona giornata amici …


                       Sofficiotti golosi

Ingredienti:
125 gr. di farina 00
125 gr. di farina manitoba
½  cubetto di lievito di birra
125 ml. di acqua
sale
olio d’oliva
pomodori secchi sott’olio marinati qb.
formaggio pecorino qb.

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale. Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora. Riprendiamo l’impasto dopo che è lievitato, tiriamo con il mattarello una sfoglia dello spessore di circa ½ centimetro e ritagliamo dei dischetti come nella foto.


Mettiamo all’interno un pezzetto di pomodoro e un pezzetto di formaggio pecorino, chiudiamo con un altro dischetto schiacciando leggermente e premendo bene i lati, volendo possiamo usare un coppa pasta dentellato, continuiamo così sino a esaurimento degli ingredienti.
Scaldiamo l’olio in una larga padella e mettiamo i sofficiotti a friggere da ambo le parti.
Scoliamo su carta assorbente e serviamo tiepido, sono ideali per un aperitivo.




Commenti

Flavia Galasso ha detto…
Questi sono davvero un'idea fantastica, che vi copio in infinite varianti!!! Buongiorna ragazzi, baciotti per i sofficiotti, Flavia
Greta ha detto…
Fantastici! Bellissima idea, stuzzicanti e molto versatili...copiati!!! Buona giornata Golosi ciaoooo!!
Mariabianca ha detto…
Bella idea.....piacere di conoscerti.
Federica Simoni ha detto…
ma sono favolosi!!!!!!!!!!!!baci!
Raffi ha detto…
buonissimiiiiiii!! li divorerei tutti!
Teresa Balzano ha detto…
Questi paninetti-ravioli sono invitantissimi!
Segno la ricetta e li farò al più presto!
Lucia ha detto…
Semplicemente stra-golosi, complimentiii :)
Meggy ha detto…
Che bell'idea ragazzi, anzi, che bbbbona!Mi piacciono questi sofficiotti, sono proprio sfiziosi!Smack
Anonimo ha detto…
che belli super complimenti
ho anche io un blog http://saleecoccole.blogspot.com e se ti va vieni a vedere
ho appena indetto un contest sul radicchio...se ti va aspetto una tua ricetta
ROMINA ha detto…
Un altra idea golosa...
Complimenti e un bacione ...
Romina
Josephine ha detto…
Che sfiziosità.


ciao
Rosalba ha detto…
Semplicemente fantasici ...
Un bacione Rosalba
Chiara ha detto…
molto sfiziosi! Un abbraccio...
Gemma Olivia ha detto…
ma sono spettacolari questi sofficiotti!!! te li copio subitooo!
Maura ha detto…
Idea originalissima..sicuramente da provare..Bravissimi!!!!
cooksappe ha detto…
ah pero'!!
Unknown ha detto…
Sfiziosissimi!!!! Io non so resistere a queste cosette.... Bravi!!!
Franci
Adoro i FINGER FOOD!!!
a volte pranzerei solo con questi!!!Sfiziosissimi!
Unknown ha detto…
davvero splendida idea...superlativi
Gianfranco ha detto…
bellissimi e sembrano ance deliziosi, devo assolutamente provarli, magari li servo come antipasto per natale. carine anche le foto, ho scoperto un concorso fotografico dove si può vincere un ipad2 http://www.santacristina1946.it/stappaescatta
Unknown ha detto…
Ma sono bellissimi! hai un bellissimo blog! ti seguo!

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