RIGATONI GIGANTI AL CACAO CON SALSA DI NOCI
Potevamo andare a Perugia durante l’Eurochocolate e non tornare con una pasta al cacao ?
Impossibile … altrimenti non saremmo viaggiatori golosi !!!
I rigatoni al cacao abbinati alla salsa di noci, regalano al palato il giusto equilibrio di sapori …
Buon week end a tutti !!!
Rigatoni
giganti al cacao con salsa di noci
Ingredienti:
Rigatoni
di semola al cacao (per 4 persone)
Salsa di noci:
la mollica di 2 panini
qualche cucchiaio di latte
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 ml. di panna da cucina oppure 50 ml. di panna e 50 ml. di latte
Mettiamo quindi i gherigli di noci già sbucciati della pellicina nel mixer assieme all’aglio, la mollica dei due panini bagnata nel latte, il parmigiano grattugiato, e l’olio d’oliva.
Uniamo al composto la panna da cucina e lavoriamo sino a ottenere una salsa omogenea, nel caso risultasse poco fluida aggiungeremo un po’ di latte.
Buttiamo la pasta, e cotta che sia la scoliamo lasciando un po’ di acqua di cottura e condiamo con la salsa di noci. Questo connubio tra cacao e noci e veramente sorprendente.
14 commenti:
che pasta particolare! al cacao mi mancava sai? poi con questo condimento di noci...complimentissimi!
Cari ragazzi, è già il secondo condimento alle noci che vedo oggi, minimo me lo devo fare questo week end perché ci sto ad impazzire!Davvero interessanti questi rigatoni al cioccolato, gnam!Buon we anche a voi
Grandi golosoni questi rigatoni sono uno spettacolo ....
baci e buon week end Rosalba
Quanto mi piacerebbe pranzare con voi!!!
Invitante!!!!
Un abbraccio!!!!
Le noci delicatamente appoggiate sui rigatoni sono una vera libidine ... come tutto il piatto !!!
Un bacione viaggatori e buon week end ... Romina
Una pasta al cacao, non oso pensare quanto mi piacerebbe...
Caspiterina che piatto, ragazzi, vorremmo proprio assaggiare!
Un abbraccio!
La pasta al cacao mi ha sempre incuriosito però non l'ho mai assaggiata. Se si può accompagnare con la salsa di noci la provo volentiri.
Buon fine settimana.. pioggia permettendo.
un piatto molto originale! buon we cari viaggiatori, la situazione della Liguria e di Genova mi rattrista molto, spero che il tempo sia clemente....
Certo che questi rigatoni devono essere proprio speciali..chissa'come mai..1bacio.
Spero che tu non abbia subito alcun danno da questa immane tragedia che ha colpito Genova
des pâtes au cacao ça ne peut être que bon j'aime bien
bonne soirée
Ottimo abbinamento!!!
P.s. com'è la situazione lì da voi?!?...qui a sestri sembrerebbe tutto bene!
Golosissimi !
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