RISOTTINO CON SALSICCIA E PISELLI


Quando gironzoliamo nei nostri viaggi golosi, amiamo assaggiare e possibilmente portarci a casa, un po’ dei prodotti del territorio che visitiamo …
L’AppenninoTosco Emiliano offre tantissimi prodotti tra essi, una fantastica salsiccia prodotta artigianalmente a cui abbiamo abbinato il risottino che vi proponiamo nella ricetta odierna …
Buona giornata a tutti !!!
                                  
                   Risottino con salsiccia e piselli


Ingredienti:
350 gr. di riso per risotti
½ cipolla
100 gr. di piselli sgranati (surgelati)
150 gr. di salsiccia (luganega)
olio d’oliva
1 spicchi d’aglio
sale
1 litro di brodo vegetale o di dado
1 cucchiaio e ½ di concentrato di pomodoro

Preparazione:
Tritiamo la cipolla e la mettiamo in una casseruola con l’olio d’oliva e l’aglio tagliato a metà (che poi leveremo) rosoliamo e uniamo il riso e un po’ di sale.
Appena tostato il riso, aggiungiamo i piselli, poi la salsiccia tagliata a rondelle o sbriciolata, il concentrato di pomodoro e il brodo poco alla volta sino a fine cottura, circa 20 minuti. A cottura ultimata, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo in tavola.










Commenti

Greta ha detto…
Buona la lauganega...io la compro tutte le volte che riescoa trovarla...quella buona si intende...questo risotto deve essere una bomba!!! Buona giornata ciao :)
Gemma Olivia ha detto…
Delizia! Me lo segno per stasera a cena!
germana ha detto…
E' proprio buono questo risottino, lo faccio spesso anch'io, con la salsiccia home made
Raffi ha detto…
che spettacolo.. da leccarsi i baffi!!
Caterina ha detto…
un bel risotto che deve essere sicuramente buono, complimenti!!da copiare!
Silvia ha detto…
ottima la luganega! E sempre buoni i risotti... mi piacciono tanto! :) Un saluto! :)
Chiara ha detto…
Risotto time, aspettavo da mesi che ritornasse il tempo dei risotti, grazie per questa bella ricetta, un bacione....
Günther ha detto…
uno di quei risotti che ti fanno piatto unico e che piacciono a tutti
Rosalba ha detto…
Ne mangerei 10 piatti di questo risotto ...
Bacione e buon week end Rosalba
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! un bel duo davvero! più comune con la polenta, ma che ci sembra stare benone ed in modo gustoso anch econ il riso!
bacioni
Ora è da un pò di tempo che non faccio una ricettina con la salsiccia!devo inventarmi qualcosa!il risotto cmq è buonissimo!
~❀ Valeria ❀~ ha detto…
Buonissimo questo risotto, immaggino il profumo....
Maura ha detto…
Questo risottino ha tutta l'aria di essere speciale..Bravissimi!!!
mmm io l'adoro questo risotto con la luganega!!! gnam gnam

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