PASTICCINI AL CACAO FARCITI CON PERE


Un vecchio detto diceva, “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, ma come certamente saprete, anche il cacao abbinato alle pere è una vera bontà !!!
La ricetta che vi proponiamo oggi vi regalerà dei pasticcini golosissimi …
Buona giornata amici !!!


                     Pasticcini al cacao farciti con pere

Ingredienti:

Per la frolla al cacao:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
25 gr. di cacao amaro
1 uovo intero

Per il ripieno:
2 pere Kaiser
1 cucchiaio di zucchero
una noce di burro
succo di limone qb.

Per la finitura:
zucchero a velo
limone

Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla al cacao.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, l’uovo intero e il cacao amaro e amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e mettiamo in frigo per 10 minuti.


Nel frattempo sbucciamo le pere e le tagliamo a dadini, le mettiamo in una padella con lo zucchero, la noce di burro e quel tanto di succo di limone per far si che non scuriscono.
Le cuociamo leggermente, bastano 5 minuti, lasciandole croccanti.
Riprendiamo la pasta frolla al cacao che andremo a stendere con il mattarello, quindi appoggiando sopra le formine, ritagliamo la pasta per fasciare l’interno. Mettiamo al centro di ciascun pasticcino qualche dadino di pere raffreddate e chiudiamo con altra pasta.




Mettiamo in forno a 200° per 15 minuti poi portiamo la temperatura a 180° per altri 5 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.  Leviamo i pasticcini dalle loro formine e decoriamo con glassa al limone o spolveriamo di zucchero a velo.

Commenti

Mirty Quibibes ha detto…
che buoni e... che belliiiiii!!!
Flavia Galasso ha detto…
Eccome se lo sappiamo quanto sono buoni il cioccolato e le pere insieme!!! Buona giornata, Flavia
Raffi ha detto…
stupendi... davvero eccezionali!
Rosalba ha detto…
Una golosita super ...
un bacio Rosalba
Letiziando ha detto…
Che favola golosa che vedono i miei occhietti. Annotato tutto...tanto oramai non è più un segreto ;-)
Unknown ha detto…
ueeeè ma qui solo a guardarli si ingrassa!! gnammmeee!!! bravissimi!! ^_^
Gemma Olivia ha detto…
wow che golosi questi pasticcini cioccolatosi! bravissima!
Dolci a gogo ha detto…
ma che meraviglia li trovo perfetti con una buona tazza di tè..deliziosi!!baci,imma
Federica Simoni ha detto…
che meraviglia questa ricetta!!è sempre un piacere passare nel vostro blog!baci
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! ma son carinissimi, oltre che molto originali con un ripieno fruttato e semplice!
Avete avuto proprio una bellissima idea! da mangiare uno dopo l'altro...
baci baci
Maura ha detto…
Questi pasticcini mi lasciano senza parole..sono bellissimi,perfetti..e devono essere di una bonta'unica..con le pere poi..bravissima sorellina!!!

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