NANTES L'OCEANO E GLI SPIEDINI DI MARE ...
Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta, vi presentiamo Nantes, l'Oceano, e gli Spiedini di mare...
Costeggiando l'oceano atlantico nel nostro Tour de France, abbiamo visitato posti straordinari e assaggiato piatti a base di pesce davvero gustosi ...
Gli spiedini di mare ci ricordano luoghi e sapori indimenticabili ...
IL VIAGGIO .... DA BORDEAUX A NANTES ...
Tappa di trasferimento dall’Aquitania verso la
Bretagna, passando nella regione della Charente costeggiando l’oceano atlantico,
in un sussegursi di emozionanti panorami e località curiose che solo in un tour
de france particolare si possono raggiungere.
Piccoli paesini in pietra dai colori pastello,
dove la chiesa, il comune e il supermercato sono nella stessa piazza, località
balneari con porticcioli spettacolari affacciati sull’oceano, sfilano via
davanti ai nostri occhi in questa tappa di avvicinamento alla Bretagna.
La Rochelle e la sua Ile de Ré, valgono una
sosta prima di riprendere il viaggio verso Nantes……..
LA RICETTA ... SPIEDINI DI MARE ...
Ingredienti:
300 gr. di seppioline
300 gr. di gamberi
1 peperone rosso
farina di mais per l’impanatura
olio d’oliva
sale
1 rametto di rosmarino
Preparazione:
Puliamo le seppioline, i gamberi, il peperone e
tagliamo quest’ultimo a pezzetti quadrati.
Infiliamoli alternandoli negli spiedini di
legno, e ancora umidi, li passiamo nella farina di mais, (per ottenere una
maggiore croccantezza).
Scaldiamo in una padella l’olio con un rametto
di rosmarino che togliamo appena si comincerà a sentire il profumo, a questo
punto friggiamo gli spiedini, voltandoli da ambo i lati per pochi minuti.
Li adagiamo su carta paglia per asciugarli
dall’olio in eccesso e li spolveriamo di sale, se piace anche uno spruzzo di
limone.
Possiamo accompagnarli con una bella insalata
come secondo piatto, servirli per un pranzo o una cena in piedi, oppure per un
aperitivo.
2 commenti:
Molto interessante il post sull'itinerario e deliziosi gli spiedini.
Buona serata!
sempre interessanti i vostri reportage e gli spiedini sono di sicuro deliziosi!
Posta un commento