BUGIE AL CACAO CON RIPIENO DI RICOTTA


Il periodo di carnevale continua … ecco una versione delle bugie molto golosa …
Dalle nostre parti nelle vetrine dei negozi, si vedono accanto alle classiche bugie, anche quelle ripiene con crema pasticciera o marmellata .
Noi vi presentiamo la nostra versione al cacao con il ripieno di ricotta,  che regala a questo dolce un sapore particolarmente buono …
Buona giornata amici !!!
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             Bugie al cacao con ripieno di ricotta

Ingredienti:

Per la pasta:
250 gr. di farina e lievito "Molino Chiavazza"
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo intero
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di maraschino
50 ml. di acqua

Per il ripieno:
150 gr. di ricotta
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di maraschino
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Mettiamo la farina a fontana sul tavolo, uniamo lo zucchero, il sale, l’uovo, l’olio, il cacao e incominciamo a impastare unendo il maraschino diluito con l’acqua. Formiamo una palla e lasciamo riposare una decina di minuti coperta.
Prepariamo intanto il ripieno: schiacciamo bene la ricotta con una forchetta, uniamo poi lo zucchero, il maraschino, un pizzico di cannella e amalgamiamo bene il tutto.
Riprendiamo la pasta e tiriamo la sfoglia con la macchina, mettiamo il ripieno e ripieghiamo come nella foto.



Scaldiamo l’olio in una padella e quando è caldo, cominciamo a friggerle girandole da ambo le parti. Cuoceranno in pochissimi minuti.
Raffreddate che siano, le cospargiamo di zucchero a velo disponendole in un piatto.








Commenti

Federica ha detto…
Nella vita amo la sincerità ma per queste "bugie" faccio uno strappo molto più che volentieri ^_^ Golosissime nella versione cacao e per giunta ripiene. Baci, buona giornata
Rosalba ha detto…
Ve ne inventate sempre una golosoni !!!
Baci Rosalba
Federica Simoni ha detto…
stupende!!!le segno!!!baci!
Raffi ha detto…
wow...ma che meraviglia che sono!!! complimentiiiiiiii!!
Unknown ha detto…
Ciao che delizia queste bugie!!! Mi sono unita la tuo blog, ciao
Unknown ha detto…
Ciao ragazzi...è un po' che non ci incontriamo.Oggi avendo un po' di tempo mi sono detta...e i golosi? Passiamo a trovarli...e cosa vedo? delle bugie ripiene di ricotta e cannella??Assomigliano alle raviole bolognesi nell'impasto. Devono essere molto buone...me le segno. Un bacio ad entrambi.
Chiara ha detto…
adoro la ricotta e quindi mi piacciono di certo!
MONIA ha detto…
copio copio subito xche' devono essere buonissime queste bugie!! ^_^
Maura ha detto…
Che delizia queste bugie..bravi 1 bacio.
Virginia Dolci Magie ha detto…
Vorrei provarle! Adoro la ricotta!
Mirty Quibibes ha detto…
normalmente le bugie non mi piacciono, ma queste.... mmmmm che bontà!
Anonimo ha detto…
Fantastiche, devono essere deliziose!
Lo ha detto…
ma dai ripiene non le ho mai provate....di solito non mi piacciono ma l''dea del ripieno mi stuzzica molto :)
Lucia ha detto…
Wow! Sprizzano golosità da tutti i pori! :-)

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