CROSTATA CON FRUTTI DI BOSCO



Crostata con i frutti di bosco. Il tempo è ancora incerto e l'estate sembra lontana, trascorrere il fine settimana preparando una crostata ci sembrava il modo migliore per metterci di buon umore …
Buona domenica amici … 

LA RICETTA:

                                   Crostata con frutti di bosco

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero
zucchero a velo (per spolverare la torta)
250 gr. di frutti di bosco (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di maraschino

Preparazione:

Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora.
Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare.


Stendiamo la pasta frolla che nel frattempo si è riposata, in uno stampo per crostata, foderiamo anche i lati formando un cordoncino che presseremo con i rebbi di una forchetta, bucherelliamo la superficie, e inforniamo a 200° per circa 20 minuti.


Poi abbassiamo la temperatura a 180° per altri 5 minuti controllando sempre. Sforniamo e lasciamo raffreddare.
Non ci resta che mettere sulla crostata i frutti di bosco preparati e cospargere il bordo con zucchero a velo.






Commenti

Raffi ha detto…
impazzisco per i frutti di bosco...ottima questa torta...complimenti!
La cucina di Esme ha detto…
la mia crostata preferita!!!!! complimenti è venuta bellissima!
Patrizia ha detto…
Questa crostata è uno spettacolo di bontà e bellissima anche come si presenta!!! Un bacione miei cari e buona settimana!
Lalique ha detto…
ciao
buona serata

super blog
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carmencook ha detto…
Bellissima questa crostata! Ho appunto dei frutti di bosco (congelati) da consumare.
Un saluto Carmen
tommasa ha detto…
Perfetto!!!trovata l'idea per il dolce di domenica!!!grazie x l'dea
Maura ha detto…
Volevate stupirmi???Ci siete riusciti..questa crostata e' un capolavoro..veramente!!!!

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