FRITTELLE DI SPAGHETTI

Ecco un altro “Finger Food” inventato dalle nostre nonne che per utilizzare gli avanzi creavano queste gustosissime frittelle …
Sapori e ricordi che non vogliamo certo dimenticare …

Buon week end amici !!!

                                  Frittelle di spaghetti

Ingredienti:
1 porzione di spaghetti freddi
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
7 cucchiai di farina 00
150 ml. di acqua
1 uovo
noce moscata
sale
olio d’oliva

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Preparazione:
Tagliamo gli spaghetti a coltello per renderli più corti e più facili da friggere.
Uniamo il parmigiano, la farina, l’uovo, una grattata di noce moscata, il sale e l’acqua e mescoliamo bene per amalgamare il composto.


Mettiamo a scaldare una padella con l’olio d’oliva e adagiamo l’impasto aiutandoci con un cucchiaio formando le frittelle, friggiamo qualche minuto girandole da ambo i lati. Scoliamo su carta assorbente e serviamo.
In questo caso ho utilizzato la pasta scondita, ma se vi avanzano degli spaghetti conditi con sugo di pomodoro o ragù saranno ottimi ugualmente.


Commenti

Lalique ha detto…
ciao
buon weekend friend
complimenti

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Raffi ha detto…
che buoneeeeeee! la mia mamma la faceva sempre...
Meggy ha detto…
Io solitamente non amo utilizzare la pasta avanzata, ma i nidi di spaghetti fritti sono veramente stuzzicanti, mi piacciono!Baci ragazzie buon we
Rosalba ha detto…
Siete sempre i numeri uno anche con i finger rustici della nonna ...
Baci Rosalba
Dolci a gogo ha detto…
Queste frittatine mi ricordano l'estate e le gite fuori porta sono proprio appetitosissime!!bacioni,Imma
Unknown ha detto…
Quanto mi piacciono le frittatine o frittelline di pasta. Le faccio spessissimo con gli avanzi...e che buone. Un bacio goloso.
Romina ha detto…
Era un pò che non passavo sempre bravissimi...
Un bacione Romina
Gemma Olivia ha detto…
cavolo che buone!!! adoro le frittelle di pasta e quelle di spaghetti sono senza ombra di dubbio le mie preferite!!! bravissima!
ma dai ci credi che io li ho fatti quasi identici l'atra sera? solo che io ne ho fatte delle polpette più condite! posso direche fatti così però li voglio provare! saranno buonissimi!!!
Milena ha detto…
frittelle di spaghetti?
ganze :D
non le ho mai assaggiate ma mi incuriosiscono molto!!!
le nostre nonne sì che erano delle dritte! ;)
in cucina NON SI BUTTA NIENTE!!!!
baci
MILE
Unknown ha detto…
mi ci tufferei tanto mi piace l'idea apresto simmy
amalia ha detto…
io le faccio dolci ne vado matta al posto del sale metto un bel po di zucchero le adoroooooooooooo
Maura ha detto…
Mai provate..pero' bell'idea..!!!

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