RISATINE ... FINGER FOOD ...


Oggi le possiamo chiamare Finger Food, mentre per le nostre nonne erano più semplicemente cucina degli avanzi … Effettivamente  l’ingrediente principale è un risotto avanzato a pranzo o la sera prima, ma comunque voi vogliate definirle e utilizzarle non importa, una sola cosa è certa … 
Sono buonissime ….

Buon week end amici …    
                                                         
                                     Risatine

Ingredienti:
1 porzione di risotto al pomodoro con piselli
70 gr. di parmigiano grattugiato
7/ 10 cucchiai di farina
acqua q.b.
sale
olio d’oliva


Preparazione:
Uniamo alla porzione di risotto avanzato e freddo, il parmigiano, il sale, la farina e acqua a sufficienza per formare un impasto piuttosto morbido per realizzare le risatine.
Scaldiamo l’olio in una larga padella e a cucchiaiate facciamo scendere l’impasto.
Friggiamo girando le risatine da entrambi i lati, scoliamo su carta da cucina e serviamo tiepide.

Commenti

è vero!chiamiamole come vogliamo ma sono smeplicemente squisite!
Gemma Olivia ha detto…
che buone queste frittelline, bravissima!
Unknown ha detto…
Buone... ottima idea per il risotto avanzato... la provo di sicuro :-)
Unknown ha detto…
Finger food, si, moderno, alla moda. Ma io preferisco chiamarle risatine della nonna. Una meravigliosa e sana frittellina di riso. Bravi ragazzi, lo sapete che mi avete proprio fatto venir voglia di prepararle?
Un bacio e buon week end
Carinissima e gustosissima idea per "far fuori" un risotto avanzato o perchè no???....fatto in più di proposito per deliziarci con queste risatine!!!
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao, un'idea sfiziosa per riutilizzare gli avanzi!
baci baci
Maura ha detto…
Ottima idea e ottime risatine ..perfette in ogni occasione..Bravi.

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