TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri.
Oggi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.
Ecco la nostra versione di una torta golosissima !!!

Buona giornata amici …

                               Torta ai frutti di bosco

Ingredienti:

Per il pan di spagna casalingo:
2 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
un pizzico di cannella in polvere
½ bustina di lievito per dolci

 Per la farcia:
250 gr. di frutti di bosco (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di maraschino

Per la copertura:
250 gr. di mascarpone
sciroppo dei frutti di bosco
2 cucchiai di maraschino

Preparazione:
Prepariamo il pan di spagna casalingo;
In una terrina lavoriamo bene con una frusta le due uova intere, lo zucchero e la cannella, per almeno per 10 minuti, uniamo poi la farina setacciata con il lievito per dolci, incorporando bene il tutto.
Mettiamo il composto ottenuto in una teglia con carta forno e cuociamo a 180° per 25 minuti circa, controllando la cottura con lo stecchino. 

Lasciamo raffreddare e capovolgiamo togliendo la carta forno delicatamente.
Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare.
Tagliamo la torta orizzontalmente, bagniamo con il maraschino e cospargiamo la superficie con i frutti di bosco lasciando lo sciroppo nella padella. 

Copriamo con l’altra metà di pan di spagna e bagniamo ancora con il maraschino.
Mettiamo poi in una ciotola il mascarpone, uniamo lo sciroppo dei frutti di bosco tenuto da parte, e i due cucchiai di maraschino amalgamando bene per incorporare il tutto.
Con questa crema ricopriamo la torta decorandola a piacere con frutti di bosco.





Commenti

Unknown ha detto…
Una vera goduria :-D
Rosalba ha detto…
Magnifica .... Bravi !!!
Un bacione Rosalba
Josephine ha detto…
Semplice,golosa e bella!!


ciao
Unknown ha detto…
ti è venuta magnificamente
Gemma Olivia ha detto…
che buona e golosa questa torta!!! adoro i frutti di bosco!
... sta torta attizza il palato...
Chiara ha detto…
bellissima e di certo molto golosa!
Romina ha detto…
Che bello tornare a casa e trovare queste delizie ...
Un bacione ragazzi
Romina
La cucina di Esme ha detto…
Adoro i frutti di bosco e questa torta è una vera delizia!
baci
Alice
che delizia!!! complimenti sei bravissima!
Maura ha detto…
Ciao sorellina..questa torta e'sublime..ancora Auguri 1Bacio.
Ale ha detto…
Una vera delizia!!!! Bravissima, una bella fettona la mangerei volentieri adesso!!!! :D
vita ha detto…
che buona amo i dolci anche io faccio dolcetti se ti va passa ha trovarmi ciao vita

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