FOCACCINE CON PATATE



Buongiorno amici, oggi cominciamo la giornata con delle focaccine con patate, sfiziose e morbide sono una vera delizia .
Provatele in purezza, oppure farcite con salumi o formaggi …
Non ve ne pentirete …  

Buona giornata a tutti …


                                Focaccine con patate

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
100 gr. di farina manitoba
25 gr. di lievito di birra
150 ml. di acqua circa
1 patata bollita di media grandezza
sale
olio d’oliva extravergine

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00 con la farina manitoba, aggiungiamo il sale e la patata (passata allo schiaccia patate).
Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta ben amalgamato, lasciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Riprendiamo l’impasto lievitato e stendiamo la pasta con un mattarello formando le focaccine, ungiamo bene le formine con l’olio, appoggiamo la pasta stesa e la lasciamo nuovamente lievitare coperta per circa 1 ora.
Prepariamo ora un’emulsione di olio e acqua in parti uguali e andiamo a cospargere la superficie delle focaccine premendo con le dita per formare i buchetti, dove va messo un po’ di sale.


Mettiamo in forno a 220° per circa 15 minuti circa.





Commenti

Chiara ha detto…
wow già le immagino con salumi e formaggi, tentatori che non siete altro! un bacione e buona giornata
Raffi ha detto…
sono stupende...e soffici!!! complimenti...
Dolci a gogo ha detto…
Queste focaccine quanto mi ispiranoooooooo, con un po di mortadella in mezzo sarebbe il mio pranzo preferito:-)!!bacioni,Imma
Antonella Miceli ha detto…
Che belle :)queste focaccine!
Saranno come le ciliegie, uno tira l'altro.
Complimenti da provare assolutamente.
Antonella.
Unknown ha detto…
Da brava veneta me le mangerei con una bella fetta o di salame nostrano o di sopressa! Devono essere buonissime!!!:o)
Romina ha detto…
Che focaccine ragazzi ...
Siete i mie tentatori golosi !!!
Un bacione Romina
Meggy ha detto…
Eccole qui!Addocchiate stamattina su FB,che bontà ragazzi!Buona giornata baci
Manuela e Silvia ha detto…
Decisamente sfiziose queste focaccine, così ben dorate in superficie e gustose con la patata nell'impasto!
bacioni
La cucina di Esme ha detto…
Meravigliosamente invitanti !!!!!!!!!
Che buone mi viene voglia di dare un morso da quanto sono invitanti complimenti!!!! ciao LAURA
carmencook ha detto…
Sono bellissime!!
Devono essere di una sofficità!!!
Un Bacio
stefy ha detto…
Ultimamente adoro mangiare la focaccia....la vostra versione con le patate è sofficissima e gustosa....la mangerei con del buon prosciutto crudo....
Verde Mela ha detto…
Sono bellissime.. sembrano appena uscite dal panettiere!
Fantastiche!
Milena ha detto…
buoneeeeeeeeeeeeeee
io vivrei di schiaccine!!!!!
un bacione
Anonimo ha detto…
Bravi, da voi ho imparato, finalmente, a fare la focaccia, che ho sempre adorato! Grazie
Virginia Dolci Magie ha detto…
Sono pentita di non averle ancora preparate ^_^lo farò presto...hanno un'aria appetitosissima!
Anonimo ha detto…
Vedi? Questo e' proprio il tipo di ricette che mi servono, che qui proprio le focaccine buone come le nostre non sanno nenache cosa sono!
Grazie, non vedo l'ora di provarle.
Giulia
Unknown ha detto…
oh ma che vedono i miei occhi!! una delizia da mangiare alla svelta.. :)
Maura ha detto…
Ottime in ogni momento della giornata sono una delizia..morbide e golose..Bravissimi!!!
Elisabetta ha detto…
che belleeee!
Maria Luisa ha detto…
ma che bontà! Da provare assolutamente!
Berry ha detto…
Più le gaurdo...più mi viene fame!!!

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