SPEZZATINO DI CALAMARI CON PISELLI E PATATE


Rieccoci dopo il lungo ponte festivo …
Oggi sembra accentuarsi una coda dell’inverno, con temperature decisamente in calo.
Con giornate così, potrebbe essere l’ideale uno spezzatino, questa volta però, con i calamari al posto della carne e i pisellini a ricordarci la primavera …
Buona giornata amici ….


                               
               Spezzatino di calamari con piselli e patate

Ingredienti:
400 gr. di calamari
200 gr. di piselli
3 patate di media grandezza
1 spicchio d’aglio
1 cipolla piccola
1 carota piccola
prezzemolo
vino bianco q.b.
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
acqua q.b.
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Puliamo i calamari e li tagliamo ad anelli; mettiamo in una casseruola l’olio d’oliva con un trito di cipolla, aglio, carota e prezzemolo, rosoliamo appena e uniamo i calamari, continuando la rosolatura per qualche minuto. Sfumiamo con il vino bianco, lasciamo evaporare e aggiungiamo i piselli, le patate tagliate a dadini, il sale, e il concentrato di pomodoro insieme all’acqua sufficiente da coprire il tutto.
Lasciamo cuocere a fuoco basso, sino a che le patate risultino cotte, e il sughetto pronto.




Commenti

Patrizia ha detto…
Buongiorno carissimi...In effetti stamattina fa proprio freddino e speriamo che la primavera torni al più presto!! Intanto mi gusto questo piattino davvero gustoso che anche a quest' ora mi fa venire l' acquolina in bocca!! Un bacione!
Teresa Balzano ha detto…
Questo spezzatino è veramente molto invitante! Per il mio lui dovrei eliminare i piselli, però è un'ottima idea per una cena di pesce sfiziosa.
un bacio e buoan settimana!
Unknown ha detto…
sì sì.. freddo freddo brrrr!! ed allora questa calamarata ci sta a pennello!! baciii
Unknown ha detto…
uh buono!!! lo spezzatino di pesce mi piace un sacco! non posso mangiare piselli ma basta eliminarli per me e voilà! lo spezzatino calamaresco è pronto!! ;)
Dolci a gogo ha detto…
Che piattino soparffino cari viaggiatori è davvero tra i miei preferiti!!bacioni,imma
Natalia ha detto…
CHe bella idea questo spezzatino. Anche da me stamattina freddino, ma ora è decisamente più caldo. Un caro saluto.
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao, buonissimo e ricco di gusto questo spezzatino di mare! Questo ce lo segnamo da provare!
baci baci
Unknown ha detto…
Mamma mia se fa freddo!!! Questo bel piattino ci sta a pennello:-) baci
La cucina di Esme ha detto…
li faccio spesso così anch'io ma non avevo mai pensato all'aggiunta delle patate, da provare sicuramente!
baci
Alice
zurlina ha detto…
L'HO MANGIATO UNA SOLA VOLTA E NON MI è PIACIUTO,VOGLIO PROVARE QUESTA VERSIONE PER RICREDERMI^_^BUONA GIORNATA.ZURLINA
Unknown ha detto…
Uno spezzatino più che goloso...a me piace proprio così...ciao.
carmencook ha detto…
Non avevo mai visto uno spezzatino di pesce!!
E' semplicemente divino!!
Da provare!!
Un abbraccio
Gemma Olivia ha detto…
carissimi, che delizia questo piatto, ha un aspetto fantastico e oltretutto adoro i calamari!!!
Chiara ha detto…
mi piace tutto di questo piatto!
Prima o poi dovrò preparare piatti di pesce poiche non lo amo molto ma devo dire che questo piatto è invitante quasi quasi provo poi ti racconto ciao grazie
Maura ha detto…
Il tempo e'perfetto per un ottimo spezzatino..Bravi!!!

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