GNOCCHI DI PATATE E BIETOLE



Oggi proponiamo un modo gustoso e differente di assaporare gli gnocchi.
Accompagnati da un sughetto semplice e gustoso, dall’effetto cromatico piacevole, questi gnocchi sapranno soddisfare occhi e palato dei vostri commensali …

Buona giornata a tutti !!!



                              Gnocchi di patate e bietole

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
70 gr. di bietole cotte e spremute
1 uovo
350 gr. di farina 00
sale
parmigiano grattugiato (a piacere)

Per la salsa di pomodoro:
1 scatola di pelati
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
olio
sale


Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate, aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo, le bietole passate al mixer e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti, rigirandoli poi in un po’ di farina per dare loro la forma tonda.




Prepariamo ora una salsa di pomodoro, veloce e saporita.
Mettiamo in un pentolino olio, cipolla e aglio tritati, il sale e soffriggiamo appena, uniamo i pomodori pelati passati al mixer o schiacciati con una forchetta e lasciamo cuocere sino a che si è asciugata almeno per metà.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo, li condiamo con la salsa di pomodoro e a piacere una spolverata di parmigiano grattugiato.




Commenti

Bianca Neve ha detto…
Che buoni!
Barbara Palmisano ha detto…
mi piace, mi piace, mi piace! ;)
Meggy ha detto…
Ciao ragazzi, mi piacciono da morire questi gnocchi colorati e primaverili, davvero stuzzicanti!Baci
Romy ha detto…
Belli e invitanti!
Raffi ha detto…
golosissimi, saporiti!!!
Romina ha detto…
Ciao ragazzi da voi sempre grandi golosità :)
Un bacione Romina
Dolci a gogo ha detto…
Ma che meraviglia i vostri gnocchi, originali e saporitissimi!!!baci,imma
Patrizia ha detto…
Adorabili questi gnocchetti!! Li adoro con la verdura nell' impasto e con quel sughetto poi sono proprio eccezionali!! Un bacio!
Unknown ha detto…
golosissimi!!!! con le biete sono anche leggeri!! ^_^
La cucina di Esme ha detto…
Originali mai mangiati in questa versione!
Chiara ha detto…
sono belli e di sicuro gustosi! buon fine settimana....
Maura ha detto…
Hanno un aspetto davvero molto invitante..ottimi!!!

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