TARTELLETTE ALLA DOPPIA RICOTTA CON WURSTEL


Finger Food o antipasto ?
A voi la scelta … Sono semplicemente buone queste Tartellette …
Un’ idea per portare in tavola un piatto diverso dal  solito tutto da provare …
Sembra una quiche ma  …. è una Tartelletta alla doppia ricotta con wurstel …
Buona giornata amici …



                      Tartellette alla doppia ricotta e wurstel

Ingredienti:
(per circa 8 tartellette)

Per la pasta:
400 gr. di farina 00
120 gr. di ricotta
6 cucchiai d’olio d’oliva
120 ml. di acqua
sale

Per il ripieno:
2 uova grandi
120 gr. di ricotta
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di latte
2 cucchiaini di maggiorana
2 wurstel grandi
sale

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana con al centro la ricotta tagliata in pezzi, l’olio, il sale e aiutandoci  con l’acqua cominciamo a impastare. Quando avremo amalgamato bene il tutto, lasciamo riposare coperto mentre prepariamo il ripieno.
Rompiamo le uova in una ciotola, le sbattiamo e uniamo la ricotta schiacciata con la forchetta, il parmigiano, il latte, la maggiorana e il sale. Mescoliamo bene sino a che risulta omogeneo.
Riprendiamo la pasta tirando una sfoglia con il mattarello di circa 1 cm. e ½ di spessore e foderiamo gli appositi stampini. Riempiamo l’interno con il ripieno e adagiamo sopra qualche fettina di wurstel.




Mettiamo in forno a 200° per circa 30 minuti controllando. Sforniamo e le lasciamo intiepidire per poterle togliere meglio dagli stampini. Possiamo servirle tiepide ma sono ottime anche fredde.







Commenti

Raffi ha detto…
golosissimeeeeeeee!!! segno tutto!!!
Giovanna LB ha detto…
Mamma mia, quanto sono golosi i wurstel!!! :D

http://latavolaallegra.blogspot.it
Nonna Papera ha detto…
Sono anche molto belle da vedere
Romina ha detto…
Spettacolari ...
Ciao golosi un bacione ...
Romina
La cucina di Esme ha detto…
sono assolutamente da provare non ho mai impastato con la ricotta!
Josephine ha detto…
Perfette come finger food.


ciao e complimenti le vostre sono sempre ricette squisite.
Federica Simoni ha detto…
sfiziosissime!!
Dolci a gogo ha detto…
stuzzicanti davvaro queste tartellette perfette anche per un buffet....un bacione,imma
fuat gencal ha detto…
Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar..
Ka' ha detto…
Mi piacciono molto, le tengo in conto per la mia cavia che vuole sempre crostate e torte salate...sono molto eleganti, Buon WE e bacioni!
Unknown ha detto…
Ragazzi quanto mi piacciono queste tartellette, soprattutto per la leggerezza, anche la pasta... poco olio, niente burro!! E, ho capito, doppia ricotta, perchè è nell'impasto e nella farcitura!! Copiata!!! ^__^
Franci
Gemma Olivia ha detto…
Devono essere deliziose e mi sembra siano anche semplici da preparare!
Maura ha detto…
Da provare queste tartellette..che bella idea!!!!Brava.
pagnottella ha detto…
La salvo assolutamente! Adoro la ricotta!
L'impasto con ricotta è moooooolto interessante!
Baci
Carmine Volpe ha detto…
sempre delle belle specialità golose quando passo ti quà, niente male :-) adoro il wustel
carmencook ha detto…
Buone buone!!
Anche se è tardissimo ne mangerei volentieri una!!
Un abbraccio Carmen
Chiara ha detto…
una tartelletta tira l'altra, devono essere molto gustose e sfiziose, buona domenica!
Trinacria76 ha detto…
questa idea è favolosa per i ragazzi che adorano i wurstel! Idea per compleanni e feste...favolosi
Manuela e Silvia ha detto…
Ciao, un'dea veloce e semplice per un intermezzo o un aperitivo diverso e sfizioso.
baci baci
Giada V. ha detto…
Belle e sicuramente anche buone!!!!
Da provare, assolutamente :D

A presto, Giada.
http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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