STREET FOOD ....


Street Food ? Forse si !!!
Tra le nostre ricette rewind abbiamo scovato" I Taco Piado" pubblicati a luglio di 2 anni fa ....
Qualcuno di voi li conosce già probabilmente ... Non sono ne Tacos, ne Piadine, ma li ricordano entrambi ....  La loro forma ricorda i Tacos anche se sono più grandi e senza la farina di mais, a prima vista potrebbero sembrare piadine anche se l'impasto e il sapore sono diversi .... Ecco perchè li abbiamo chiamati Taco Piado .....  E visto le mode degli ultimi tempi,  potremmo inserirli nelle categoria dei Street Food ... Ovvero... Cibo da strada ....


                                         I Taco-piado

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
½ bicchiere d’olio d’oliva ( per l’impasto)
acqua tiepida q.b.
sale
1 pizzico di bicarbonato
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana con al centro l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale, il bicarbonato e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida.
Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta per circa mezz’ora.
Dividiamo la pasta in cinque o più parti, (tenendo conto della grandezza della vostra padella per cuocerli, io uso quella delle crepes), formando delle palline che stenderemo aiutandoci con un mattarello, dello spessore di ½ centimetro.
Scaldiamo bene la padella unta di olio d’oliva, e mettiamo a cuocere i taco-piado prima da un lato e poi dall’altro fino a che non bruciacchiano le bollicine che formeranno, basteranno pochi minuti.
Possiamo ora farcirli a piacere con un po’ di fantasia.
Qui ho messo prosciutto cotto e scamorza, ma va benissimo salame, tonno pomodori e rucola, crescenza, prosciutto crudo ecc. ecc.
Accompagnati a insalata mista sono un ottima cena, da soli una merenda o uno spuntino, provateli sono eccezionali !!!




Commenti

Federica ha detto…
E come si resiste alla tentazione della piadina? Bacioni, buona settimana
Dolci a gogo ha detto…
La piadina e l``estate sono un due indivisibile per me e la vostra fa gola giàalle 7 di mattina!!!bacioni,Imma
Unknown ha detto…
io adoro la piadina, soprattutto d'estate! :D
Rosalba ha detto…
Fantastici come sempre ...
Bravi golosi ...
Un bacio Rosalba
Cristiano ha detto…
adoro lo street food ;)
cioa cris
Raffi ha detto…
ottima..la adoro...
Unknown ha detto…
Una preparazione ottima e invitantissima!!! Baci e felice giornata
Lory B. ha detto…
Che bontà, irresistibile!!!!
Bravissimi!!!!
Un abbraccio e felice settimana!!!
Loredana ha detto…
Un cibo da mangiare piacevolmente a spasso per la città...magari in vacanza! ;)

ottima idea con voi si viaggia sempre! ;)

ciao loredana
Angela ha detto…
che buoni....devo prepararli a mia figlia....la viaggiatrice della casa!!
ma bravi ragazzi, un piattino cosmopolita tutto da gustare! bacio
fimere ha detto…
une idée bien délicieuse, j'aime beaucoup
bonne journée
Cooking Elena ha detto…
me l'ero persa.. ottima!!
Maura ha detto…
Davanti a una bella piadina chi resiste????IO NOOOOOO!!!

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