FINGER FOOD ... DI PESCE ...


Ecco un altra delle nostre ricette rewind ...
Questi gamberi in crosta sono l'ideale finger food per aperitivi e cene estive ...
A presto amici ...

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                                         Gamberi in crosta

Ingredienti:
400 gr. di gamberi
olio d’oliva

Per la crosta:
250 gr. di farina 00
30 gr. di burro
1 cucchiaio d’olio
sale
acqua tiepida q.b.

Preparazione:

Mettiamo la farina sul tavolo a fontana, uniamo il burro sciolto, l’olio, il sale e l’acqua tiepida necessaria a formare un impasto omogeneo, e lasciamo riposare coperto.
Puliamo i gamberi, lasciando la codina (questioni di look) e li asciughiamo con carta assorbente.
Stendiamo la pasta con la macchina e ritagliamo delle striscioline larghe circa due centimetri e della lunghezza sufficiente a ricoprire il gambero che andremo ad avvolgere.
Scaldiamo l’olio in una padella con un rametto di rosmarino che leveremo prima di friggere i gamberi in crosta.
Fritti che siano, li asciughiamo dall’olio in eccesso su carta paglia, saliamo e serviamo tiepidi …
Sono una sfiziosità!

Commenti

Federica Simoni ha detto…
sfiziosissimi preparati così i gamberoni!!!!!!!!!!!uno tira l'altro!ciao!
Antonella Miceli ha detto…
Complimenti ragazze, una bontà ed un eleganza unica1
Antonella.
Carmine Volpe ha detto…
molto ma molto gradito questo finger food di pesce
Alda e Mariella ha detto…
Una vera bontà, complimenti!
Un abbraccio!
Maura ha detto…
Che buoni..ottimi!!!Brava tata.

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