CESTINI D' UVA NERA



Continua la vendemmia e la stagione dell'uva è al suo apice ...
Questi cestini potrebbero essere davvero un dolce goloso ...
Si tratta solo di provare a farli ...
Buona giornata amici !!!

LA RICETTA: 

                             Cestini d’uva nera
Ingredienti:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero
1 grappolo d’uva nera da tavola
zucchero a velo

Per la crema:
250 ml. di latte
un pezzetto di buccia di limone non trattato
13 gr. di burro
100 gr. di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
35 gr. di farina

Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. 
Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora.
Prepariamo intanto la crema pasticcera;
Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la buccia di limone, il burro e portiamo il tutto in ebollizione.
In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina setacciata, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione (dopo aver tolto la buccia di limone), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.
Stendiamo ora la pasta con il mattarello dello spessore di circa un centimetro, ritagliamo direttamente con le formine apposite la pasta per foderarle.

Mettiamo in forno a 200° per circa 15 minuti controllando.
Sforniamo, lasciamo raffreddare, togliamo i cestini dagli stampini e riempiamo con la crema pasticcera l’interno. 
Decoriamo con gli acini d’uva tagliati a metà e possibilmente privati dei semini.

Cospargiamo di zucchero a velo i bordi, oppure volendo possiamo spennellarli con gel trasparente.


Commenti

Loredana ha detto…
Ottima idea ...ne cercavo una per una cena di venerdì e cosa c'è di meglio di questi golosi dolcetti che sanno di autunno?

ciao loredeana
Unknown ha detto…
sono davvero golose e mentre le guardo il/la mia piccola/o sta dando calci di approvazione :)
Dolci a gogo ha detto…
Davvero un dolcino da sogno!!baci,Imma
Manu ha detto…
Carinissimi!
Alla prossima
giulia ha detto…
bhe ma oltre ad essere stupendi immagino quanto siano golosi!
giulia ha detto…
bhe ma oltre ad essere stupendi immagino quanto siano golosi!
Araba Felice ha detto…
Ottime!
E molto carine da vedere :-)
DanaRuby ha detto…
le mie preferite!
Rosy ha detto…
bellissimi e perfetti per questo periodo che in casa sono piena d'uva!!:)
Unknown ha detto…
buonissime queste tartellette!!
Patrizia ha detto…
Che spettacolo e che golosità...bellissimi!! Un bacione!
Unknown ha detto…
HANNO UN ASPETTO MOLTO INVITANTE!!! COMPLIMENTI VIVISSIMI!!! MI UNISCO AI TUOI LETTORI MOLTO VOLENTIERI!!
La cucina di Esme ha detto…
deliziose queste tartellette e anche molto carine!
buona serata
Alice
Maura ha detto…
Nn ci posso credere..ma sono bellissimi..ti prego sono cosi'belli che sembrano finti..se nn fossi mia sorella nn ci crederei!!!10elode.
Michela ha detto…
oltre che essere bellissimi come dice Maura,devono essere anche buonissimi!!!Quando passi dal negozio potresti portarne qualcuno!! scherzo ma sei proprio BRAVA!!! Michela

Post più popolari