RICETTE DI STAGIONE ... CESTINO DI FUNGHI & PATATE ...


La stagione dei funghi è cominciata ed eccovi un suggerimento per preparare una torta salata davvero gustosa e saporitissima ... 
Semplice da preparare stupirà i vostri commensali ...
Buona giornata amici !!!


                                    Cestino di funghi e patate

Ingredienti:
4/5  patate di media grandezza
400 gr. di funghi (champignon, porcini ecc.)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale

Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
1 bicchiere circa di acqua tiepida 
½ dado ai funghi
sale

Preparazione:

Mettiamo sulla tavola la farina a fontana e uniamo l’olio d’oliva. Aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida, dove avremo sciolto il dado ai funghi. Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta.
Facciamo bollire le patate a fette per qualche minuto per accelerare la cottura in forno all’interno del cestino. Puliamo i funghi e li affettiamo, fuori stagione possiamo usare anche quelli surgelati.
Ungiamo la teglia, tiriamo una sfoglia un po’ più grande del tegame in cui metteremo la torta, in modo che il bordo fuoriesca. 

Adagiamo sul fondo le patate con sopra i funghi e cospargiamo di prezzemolo e aglio tritati, un po’ si sale e olio. Continuiamo a strati fino al bordo che arrotoliamo a cordoncino e ungiamo con l’olio d’oliva.



Mettiamo in forno a 220° per 25/30 minuti controllando. Serviamo tiepido.



Commenti

marina riccitelli ha detto…
questo cestino è veramente delizioso!!! penso proprio che lo proverò!!! Grazie per tutte le vostre bellissime idee!!
emme ha detto…
delizioso questo piatto.
ciao ciao
emme
Manuela e Silvia ha detto…
ciao! un cestino molto autunnale e semplice!
baci baci
Manu ha detto…
Bellissima torta salata!!!
Alla prossima
BARBARA ha detto…
Si presenta davvero bene. Ottima idea, molto accattivante.
Dolci a gogo ha detto…
Mamma che bontà questo cestino,è davvero appetitoso come tutte le vostre ricette!! Baci, Imma
Rosita Vargas ha detto…
Estupenda receta me gusta,abrazos y abrazos.
helen ha detto…
Me encanta! me gusta tu blog, me quedo como seguidora!

un saludo desde http://hoycocinahelen.blogspot.com.es/
Chiara ha detto…
splendidamente autunnale! Un bacione...
La cucina di Esme ha detto…
Questo cestino è bellissimo e sfiziosissimo!
buona serata!
Übersetzungsbüro ha detto…
Wonderful! Great recipe! Deicious cake!
In queste prime giornate autunnali è un ottima idea, per assaporare qualcosa di diverso e gustoso.
Maura ha detto…
Questo cestino e' da provare..ha un aspetto meraviglioso..Brava.

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