RICETTE DOLCI ... TORTA DI RICOTTA CANNELLA E MARMELLATA



Oggi vi proponiamo una torta che è piaciuta tantissimo ... 
Cannella, ricotta e marmellata, insieme alla pasta frolla, per dare a questo dolce un profumo burroso, un sapore delicato con un retro gusto deciso, ma estremamente piacevole ….. 
Il connubio di questi ingredienti e il colore della presentazione, rendono omaggio all’autunno e addolciscono l'umore …..


                            Torta di ricotta cannella e marmellata

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero

Per il ripieno:
350 gr. di ricotta
70 gr. di zucchero
2 uova
cannella in polvere
5 cucchiai di marmellata (gusto a piacere)

Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora.
Nel mentre, prepariamo il ripieno, montiamo le uova con lo zucchero, uniamo la ricotta possibilmente resa quasi cremosa ed una spolverata di cannella.
Stendiamo la pasta frolla nella teglia apribile o altrimenti usiamo la carta forno, foderiamo anche i lati formando una scatola, bucherelliamo la superficie, mettiamo la marmellata (solo sul fondo) e sopra di essa il ripieno di ricotta.
Livelliamo bene, e facciamo delle strisce sottili di decorazione da posare sulla torta, mentre il bordo lo possiamo premere con i rebbi di una forchetta.
Mettiamo in forno a 170° per 25 minuti, poi portiamo la temperatura a 160° per altri 10 minuti.
Sforniamo, lasciamo raffreddare, mettiamo la torta in un piatto e cospargiamo di zucchero a velo.



Commenti

Valentina ha detto…
Buonissima questa crostata, prendo subito nota della ricetta.... Ciao Viaggiatori!!!!!
Ribana Hategan ha detto…
Un'abbinamento perfetto direi, complimenti! Sembra buonissima!
Baci e buona giornata!
Rosalba ha detto…
Strepitosa golosità ...
Un bacione Rosalba ...
Manu ha detto…
Crostata perfetta!
Buona giornata, cara
La cucina di Esme ha detto…
bellissima e golosa!
un abbraccio e buona giornata :)
Alice
FABIO ha detto…
Che spettacolo complimenti ...
Sarà per me fonte di ispirazione ...
Complimenti anche x il blog ...
Fabio
Milena ha detto…
Eliminando la cannella (in casa non la amiamo molto..) la mangerei in un sol boccone questa torta!
Olio e Aceto Blog ha detto…
una fetta a divorerei adesso!!!!!!!!!
BARBARA ha detto…
Splendida questa crostata.
fuat gencal ha detto…
Günaydın, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.
Chiara ha detto…
che golosità, una fettina la mangio volentieri! buon we...
Maura ha detto…
Ci provo la preparo e vediamo se mi riesce come la tua sorellina..Baci.
Maura ha detto…
Ci provo la preparo e vediamo se mi riesce come la tua sorellina..Baci.

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