RICETTE X SAN VALENTINO .... Finger Food ...



Quest'anno Carnevale e San Valentino si passano il testimone accavallandosi tra feste in maschera e cenette romantiche ...
Innamorati, fidanzati, amici che voi siate, ormai la festa di S.Valentino viene festeggiata adeguatamente in tutto il mondo, e può essere un occasione per una cenetta particolare …
Eccovi alcune idee tra le nostre ricette più gradite da chi ci segue assiduamente …
Vi daremo tre idee a partire da oggi fino a giovedì.
Cominciamo con dei Finger Food ... 


SPIEDINI DI TORTELLI SARACENI 




Ingredienti:

Per la pasta:
200 gr. di farina 00
100 gr. di farina di grano saraceno
sale
acqua q.b.

Per il ripieno:
100 gr. di crescenza o stracchino
100 gr. di fontina
filetti di acciughe sott’olio
olio d’oliva


Preparazione:

Mettiamo sul tavolo le farine a fontana con il sale e con l’acqua impastiamo il tutto sino a ottenere una pasta morbida ma non molle. Tiriamo le sfoglie a macchina e ritagliamo con la rotella dentata dei quadrati di pasta, dove andremo a mettere un pezzetto di crescenza, uno di fontina e mezzo filetto d’acciuga.





Chiudiamo a triangolo pressando bene, e giriamo sul dito per formare il tortello.


Friggiamo in olio d’oliva i tortelli per qualche minuto, scoliamo su carta assorbente e infiliamo negli spiedini di legno. Serviamo tiepidi.


Ottimi per accompagnare l’aperitivo, ma anche per una cena un po’ diversa accompagnati da un insalata mista.





PIZZETTE A CUORE






Ingredienti:


1 rotolo di pasta sfoglia stesa
80 gr. di passata di pomodoro
1 acciuga sott’olio
olive
origano
formaggio(tipo galbanino)
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Stendiamo la pasta sfoglia e con un coppa pasta a forma di cuore o a mano libera tagliamo la pasta, che andremo ad adagiare sulla leccarda coperta di carta da forno.
Mettiamo la passata di pomodoro in una ciotola e la condiamo con un goccio d’olio e un pizzico di sale.
Cospargiamo con quest’ultima i cuori di pasta sfoglia e mettiamo sopra in pezzetti, le olive, l’acciuga, il formaggio e una spolverata di origano.
Inforniamo a 200° per 15 minuti circa, tenendo controllato.

Commenti

Olga ha detto…
Ma che idee simpatiche!!!! un bacione
Rosalba ha detto…
Belle idee ragazzi !!!
Un bacione Rosalba
Maura ha detto…
Due idee romantiche..Brava!!!!

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