RICETTE FOCACCE ... FOCACCINE FARCITE ...

Tra le nostre ricette di focacce, vi sono delle golose focaccine, rese sublimi dal prosciutto crudo aggiunto alla fine che sciogliendosi leggermente, rilascia quel gustino che non è semplice descrivere … Bisogna provarlo !!!
Con l' invito a provare queste delizie...  Auguriamo un buon week end a tutti …

                                 Focaccine farcite

Ingredienti:

Per la pasta:
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
25 gr. di lievito di birra
250 ml. di acqua
sale
olio d’oliva

Per la farcia:
prosciutto crudo (1 fetta ogni focaccina)
formaggio brie
formaggio a pasta filante (tipo galbanino)

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale. 
Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Dividiamo l’impasto in diverse palline e cominciamo a stenderle con il mattarello fino a darle una forma rotonda, devono essere abbastanza sottili.
Le mettiamo su carta forno e le cospargiamo di un emulsione di olio extravergine e acqua in parti uguali, sale, formaggio brie e formaggio filante a pezzetti. 


Cospargiamo di origano e inforniamo a forno caldo 220° per circa 10 minuti. Appena sfornate, mettiamo sopra ciascuna una fetta di prosciutto crudo che sul calore della focaccina sprigionerà tutto il suo sapore e… Buon appetito!!!

Commenti

Mary ha detto…
buonissimi
Raffi ha detto…
che belleeeeee!!
Anonimo ha detto…
fameee!che bontà!
Cinzia ha detto…
meraviglia delle meraviglie
BARBARA ha detto…
Splendidissime queste focaccine farcite!
Manuela e Silvia ha detto…
Splendide e sfiziose queste focaccine! Un'idea per la cena della domenica sera ;)
baci baci
Maura ha detto…
Bella idea..Ottime in ogni momento della giornata!!!

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